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「ワンタンメン(¥650)」@中華料理 丸昭の写真実にオーソドックスな一杯。
スープは、柔らかい印象の醤油タレに鶏、野菜といったところでしょうか。途中、胡椒を追加することで、一段と美味しさが増します。
もちっとした少し太めの麺は、最初、柔らかく感じましたが、最後までだれる事なく美味しいです。
皮を楽しむタイプの大振りワンタンが、5,6粒。食べ応え充分で、100円。
ロースチャーシューは適度な味付け。
溶ける海苔とコリコリとしたメンマ。
全体のバランスが良く、CPも素晴らしい。

近頃の凝ったラーメンに飽きた時、改めて、素朴な一杯の良さ。を感じます。

御亭主、女将、先代 のお人柄の良さも滲み出る、町中華の王道です。

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