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2021年3月12日黄色っぽいスープのらーめんは濃厚な一杯という感じです。スープは鶏ベースで見た目ほど濃厚ではありません。マイルドな鶏白湯という感じでクセがなく旨味がしっかりありなかなかです。スープの上に帆立、海老、鯛のペーストがのり途中で合わせると魚介の風味が出て味がガラッと変わります。すべてのペーストを合わせると旨味がとにかく強く出ていいですが丼の底にたまったペーストのカスのような物がザラつくのが気になります。麺は中太麺でコシありなかなかです。チャーシューは牛、豚、煮豚と３種類です。牛肉は低温調理されていて柔らかく旨味が出ていてうまいです。豚肉は低温調理されていてこれも柔らかく旨味ありうまいです。煮豚は硬めで脂身がほとんどなくまあまあです。メンマは味濃いめで柔らかくまあまあです。
ぴーえむ
スロレプ
アヤヒカリα
黄色っぽいスープのらーめんは濃厚な一杯という感じです。スープは鶏ベースで見た目ほど濃厚ではありません。マイルドな鶏白湯という感じでクセがなく旨味がしっかりありなかなかです。スープの上に帆立、海老、鯛のペーストがのり途中で合わせると魚介の風味が出て味がガラッと変わります。すべてのペーストを合わせると旨味がとにかく強く出ていいですが丼の底にたまったペーストのカスのような物がザラつくのが気になります。
麺は中太麺でコシありなかなかです。チャーシューは牛、豚、煮豚と３種類です。牛肉は低温調理されていて柔らかく旨味が出ていてうまいです。豚肉は低温調理されていてこれも柔らかく旨味ありうまいです。煮豚は硬めで脂身がほとんどなくまあまあです。メンマは味濃いめで柔らかくまあまあです。