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「創業醤油ラーメン(¥750)」@益荒男ラーメンの写真㊗️オープン㊗️ 新店先上げ

中野・竹麓輔の味わけ店が、麺屋クズの跡地にオープンとのこと。
19:40地元帰着で覗いてみると、まだやっている様子なので入店。
レイアウトはほぼ居抜き、入ってすぐの券売機で表題をプッシュ。
「むつみ屋」の創業醤油の味ということか、記憶がないので不明ですが。
配膳がまだの人もおり、入店から7〜8分ほどで着丼です。

刻みネギ・ほうれん草・バラロールチャーシュー・大判の海苔は茶色い、油の層厚めのスープに乗っています(後でチラシの写真などを見ていたら、コレにメンマも乗る…ハズ⁉︎)。スープは鶏ガラベースにカエシは色ほど濃くはなく、表面に浮くつぶつぶは煮干し粉なのかラードの熱々スープで不明です。麺は黄色っぽい中細の縮れ麺、加水低めですがパツ感はなく咀嚼するとモゾモゾっていう感じ。ほうれん草はクタ感もありちょっと残念、バラロールは持つとほぐれる感じで丼の中では一番美味しかったかな。麺量140gかな、少ない感じはしませんでしたがサクッと完食。スープは6割ほど飲んでごちそうさま。

牛すじメニューもあったので、つけ麺もそのうち試してみようかと。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
RDBで気になってました🤓
ってか、相撲の益荒男と関係あるのかな😲

ネコさん
うーむ、特徴に欠けるので、75点しかつけようがなかったという感じでしょうか?
チラシ写真と違うってのは問題ですね。

まなけん | 2021年3月26日 22:40

ガッチャマンさん、こんばんは。

益荒男…同年代に近いですものね。
どう関係があるかはわかりませんw

やっぱりネコが好き | 2021年3月26日 23:30

店名からめっちゃ荒々しいラーメンを想像しましたが、そこまで尖った感じでは無い?
試行錯誤中な印象を抱きますね。メンマだけでなく柚子皮も・・・?
つけ麺のスープ色が美味そうで気になりますね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年3月26日 23:30

こんばんは!
益荒男ですか!ありそうでなかった店名ですね!なんかカッコいい(^ ^)

みずみず | 2021年3月26日 23:41

まなけんさん、こんばんは。

特徴に欠ける、というか既食感ですね。
元あるものの味わけなので。
乗せ忘れはまあしょうがないかな…と。

やっぱりネコが好き | 2021年3月26日 23:53

eim さん、こんばんは。

柚子皮は焦がしの乗せものなので、大丈夫でした。
初日のバタバタ感が半端なかったです。

やっぱりネコが好き | 2021年3月27日 00:21

みずみずさん、こんばんは。

このオヤジの年代だと「白いウルフ」と呼ばれた相撲取りしか思い浮かばないんですw

やっぱりネコが好き | 2021年3月27日 00:24

おはようございます!

店名を見て☝️氣志團を思い出しちゃうのはワタクシだけでしょうかね😅むつみ屋の創業醤油と書かれるとウズウズしちゃいますね😋

おはようございます^^
新店初レポ 乙です! (^_-)-☆
むつみ屋って懐かしいですね。
牛すじが気になっちゃいますね。
🍺付きで(笑)

mocopapa | 2021年3月27日 08:51

再びどうも。

氣志團か〜、やっぱりお相撲さんの方が先ですね…ジジイなもんで。
別メニューも気になるので、ウラは返しに行きますw

やっぱりネコが好き | 2021年3月27日 10:12

mocopapa さん、こんにちは。

味わけということで、元味の「中野・竹麓輔らーめん創作工房」さんにも行ってみないと!
先日から朝らーめんで「牛すじ丼と牛塩半らーめんセット」が登場、それを見てみますw

やっぱりネコが好き | 2021年3月27日 10:22

どもです!
益荒男って、雄々しいって意味ですよね。
女性に対する「たおやめ」の反対語。

それにしては、雄々しさはあまりなさそうに見えます。
どちらかというと牛すじに味噌が炸裂してるほうが益荒男なような

さぴお | 2021年3月29日 08:20

さぴおさん、こんにちは。

18きっぷ実況中継、面白く見てます。
名古屋駅周辺だと市場の中の「大河」、龍上海オマージュの「ふくろう」
真っ白スープの「獅子丸」辺りもあります。如水は意外と遠いよ。

地元なので、爆裂牛すじつけ麺までは行ってみます。

やっぱりネコが好き | 2021年3月29日 09:49

遅コメすみませんw

「麺屋クズ」さん、やっぱり閉店されちゃったんですねw
本日、久しぶりに南口に行ったので気付きました。
珍しく夜の部に突撃したんでアルコールが飲めれば連絡したんですが!!
まぁ~そのうち宜しくお願いします。

バスの運転手 | 2021年5月18日 19:31

雨の荻窪にようこそ。
なんとなく最近アクティブですね。

天気が悪いので、ちょっと調子良くないです。

やっぱりネコが好き | 2021年5月18日 19:51