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「塩ラーメンひるがお盛り 1150円」@塩専門 ひるがお 東京駅店の写真都内での用事の前に腹ごしらえと思い、他店と迷い入ったことのないこのお店に入店。昼時ではあるが、待ち時間なく着席。隣に座っていたサラリーマン風の4人組がマスクもせずに大声で会話している。普段なら気にならないのだろうが、コロナ禍の今、常識がなさすぎる。(この時点で既に後悔…)
5分ほどで着丼。なるほど塩ラーメンらしくスープは透き通っていて綺麗、一口スープを頂いてみる。なんだか味がぼんやりしていて旨味を感じることができない。麺は細麺、薄味のチャーシュー、肉入りワンタン、味玉1/2×2、ネギ、アオサ…。どれも特記するほどのインパクトはなく、味がぼんやりしたまま食べ進める。途中で飽きてしまう味だね。こんなラーメンは久しぶりだ。再訪はないです、絶対。

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