さっぱりと食べたく煮干醤油ラーメンにする、大盛無料で信州子育てのカードで味玉をこれまた無料でトッピングする。刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、トッピングの味玉のビジュアル。良い煮干しの香るスープからいただく、煮干しの香ばしい味わいがガツンと感じられ、醤油の味わいがまろやかに感じられる。鶏ガラと思われる動物系のコクと旨味が後味に来る、そこにさらにフワリとゆずの皮が香りとさっぱり感を出す。麺は中細麺の縮れ麺でツルシコッの食感で切れがあり、さっぱりと食べれる、小麦の風味が鼻腔に抜ける。そこに薄目の輪切りの刻みネギが絡み付く、ネギの風味も醤油の味わいに合う。メンマはコリコリの食感で醤油ベースの味わいが香ばしい。豚バラのチャーシューはで脂身の柔らかな食感、肉の部分はしっかりとした食感でメリハリがあり、脂身はラードの濃厚さがありコッテリ感を出してくる、味付けは塩加減も丁度良く麺に合う。味玉も黄身まで程よい味の染み込みで、黄身の旨味が広がる。煮干しの風味が効いた一杯で美味しくいただきました。