Item: ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ銀座店
Rating: 91
Author: ニンニクマン

91点

平日20時頃に来店して待ちなしで入店。ビールつまみにふぐの唐揚げもいただこうと思っていたが、ふぐの唐揚げは売り切れだったのでラーメンのみに。
5分程で着丼。スープは優しい出汁でほのかにふぐが香る。刺身のふぐの昆布締めは2枚あるので一枚は刺身のまま、もう一枚はスープに浸して熱を入れた。個人的には熱を通した方がふぐの旨まで味が感じられて美味しかった。麺は細麺ストレート。具材としては白菜が鍋を食べているような感覚となり非常に美味かった。
食べ終わると店員さんに声をかけてお茶漬けセットを持ってきてもらう。まずは焼き石をスープに投入してスープを再加熱。そしてご飯が来て、そこにスープをかけていただく。ご飯が炊きたてじゃないのが少し残念でしたが非常に美味しかったです。
値は張りますが美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。