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89点
ふぐだし潮らーめん極[ラーメン/塩]
ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ銀座店（東京都中央区）きゅう

「ふぐだし潮らーめん極」@ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ銀座店の写真ふぐだし潮らーめん極（特製：ふぐの切り身2枚、チャーシュー🐷穂先メンマ、小松菜🥬）をオーダー🌟
シンプルな塩なのでふぐだし🐡がよく伝わるスープ🌟
細ちぢれ麺がスープに絡みやすくなってて旨い😋
穂先メンマは濃い味付けでチャーシューも別盛り🌟
ラーメン提供時にトッピングしてあるふぐの切り身は昆布締めにしてあり、そのまま食べると歯応えの良いフグだし、スープに浸しておくと、火が通り切り身から出汁が出てまた違った食感🌟
小松菜のアクセントもいいですね❗️
胡椒や唐辛子🌶の他に柚子🍊やわさびで味変できるのも👍
美味しかったです🌟
ごちそうさまでした😋
点数は土地柄と食材から仕方ないかもしれませんが、コストが少々高く感じました。

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