日曜の昼、ぶらりと横浜駅近郊をぶらついていて、気になったこちらのお店に入店してみました。
あの総本山の近くですが、非常にゴージャスな看板がよく目立っております。お隣は山崎家さんで、周辺は家系密集地帯になっていますね。
こちらはランチタイム限定でライス無料、しかもおかわり自由というのがウリでしょうか。若い男性客で賑わっておりました。コロナ対策がなされていないのは若干不安でしたが、若い人の間に割り込むようにしてカウンターに着席しました。

基本の銀家ラーメン￥750を注文。
家系としてはおとなし目でライトな部類ですが、水っぽく薄めのスープなのに旨味はしっかりと強いという不思議なスープですね。麺はゴワゴワではなくほどよいソフトさがあり、こちらも食べやすさ重視でしょうか、固めオーダーでちょうどよい塩梅でした。
チャーシューは家系のスタンダードとは違ったタイプですが、ほれんそうがけっこう多めに入っていました。具は添え物程度でしょうか。利益率はかなり高いと思われ、ビジネス的にはうまくいっているようです。