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麺や野口(現:鶏拉麺JIN)の居抜ながら、土足禁止に改築。率直に「土禁ナゼ?」…態々、敷居を高くするメリットが見つからないと、余計な心配と疑問が廻る。濃厚かつクリーミーな舌触りの煮干しエキス。味覚として動物系が弱く、塩梅強め。しかし白肌の緩やかな麺が塩梅を甘味にて整える。「肉増し」は、3枚追加となるが、燻製豚のようで、このスープには合わない印象。三つ葉と少量のもやしも違和感を覚える。そして全体的に何か掴みどころが無いまま箸を置くこととなる。しかし「麺処」としてこれからメニューのバリエーションが増し、気付けば再び靴を脱いでいる自分を想像しえる。[Data]現金前払い制
濃厚かつクリーミーな舌触りの煮干しエキス。味覚として動物系が弱く、塩梅強め。しかし白肌の緩やかな麺が塩梅を甘味にて整える。「肉増し」は、3枚追加となるが、燻製豚のようで、このスープには合わない印象。三つ葉と少量のもやしも違和感を覚える。そして全体的に何か掴みどころが無いまま箸を置くこととなる。
しかし「麺処」としてこれからメニューのバリエーションが増し、気付けば再び靴を脱いでいる自分を想像しえる。
[Data]
現金前払い制