こちらは私の母校および、昔住んでいたアパートから近い場所にあります。
旧友と共に訪問しました。
日曜11:30到着、店内満席でしたがほどなく着席。
ラーメン提供までは10分くらいでした。

スープの香りは、普通の豚骨っぽい。
表面に少し脂の層ができていて、かなりマイルドな味になっています。
胡麻が浮いて、その風味もスープに影響を与えています。
塩分はきつめでした。この辺が熊本っぽいんだろうな。
丼の底にはニンニクのチップが沈んでいますが、熱を通しているためかニンニクの風味はあまり感じませんでした。
麺は細くて硬め。この辺は博多ラーメンっぽい感じです。
チャーシューはトロトロ系。提供前にバーナーであぶって焦げ目をつけて、香りづけしてます。クルトンが滲み出てる感じでおいしいです。
他の具は1/2味玉、ネギ、キクラゲ、のり。

濃厚な割には後味が割とさっぱりでした。
「熊本ラーメン」とありますが、こちらのお店は博多ラーメンに近い部分も多い気がします。
他のお客さんはほとんど頼んでいた、無料チーズを頼み忘れたのが失敗したかな。
お店の雰囲気も良かったです。値段的にも満足感がありますね。
種類的にそれほど好みのラーメンではないのだけれど、高得点を付ける方が多いのもわかる気がしました。