３月２８日（日）１５時頃訪問。

この日はかざぐるまさんから買出しに行って色々ゲット。
帰り道、新利根の坂内さんへ寄ってみることにしました。
混雑時間帯を外したので、すんなりと入店できますね。
テーブル席へ案内され、メニューを確認します。
デフォもいいですが、限定が気になったので頂くことに。
唐揚げもあるので、５個と迷って３個でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体の清湯系のタイプ。
すっきりとした塩味のスープも美味しいですね。
焦がし葱も上品に効かせてくれている感じです。
余り焦がし過ぎても苦味が出てしまうので、良い塩梅。
辣油も少量かけられており、ちょっとしたアクセントになりますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち気味の手もみタイプ。
茹で加減程よく、もっちりとのど越しの良い麺ですね。
デフォルトの醤油スープの印象が強いですが、
この塩も実にいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、キャベツ、水菜、白髪葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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デフォルトと同じで、一口サイズですが５枚乗ってきますね。

春キャベツのボイルもさくっと柔らかくていいですね。
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水菜や白髪葱もきれいに盛り付けてくれています。
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そして唐揚げ。
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からっと揚がっており、レモン果汁でさっぱりと。
ここにマヨがあれば最高なのですが。


美味しくいただき完食です。
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この麺の塩も美味しですね。
焦がし葱とラー油がいいアクセントになっていて、良かったです。
しっかりとチャーシューものっているので、満足度高しです。
チャーシュー券をいただいたので、また次回が楽しみです。

今年いただいたチャーシュー１２１枚／６４杯
今年いただいた唐揚げ１１８個


ごちそうさまでした。