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「担々麺」@頤和園 京橋エドグラン店の写真ディナーで訪問、店内は広くて高級感が漂います。なお、本メニューはコースの中での1品です。

麺:ツルツルの中細麺。麺量は100g前後かしら
スープ:ゴマの風味が圧倒的な粘度高めの担々スープ。茹でられた刻み玉ねぎみたいのも大量に入っていて新感触。痺れ成分は控え目で辛さも優しめな感じ
具:ひき肉とさやえんどうが印象的、ひき肉が肉々しい味わいでウマいです

これ単品でたっぷり味わいたいレベルの高さでした。
コースの他の料理もウマくて大満足な夜と相成りました。

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