銀あんどプー
ワキ汁背油濃いめで！
HASH-ROYAL
わた
ノコ
モンゴルマン
コメント
どもです。
豚バラにピント合わせすぎ(笑)
此方も課題店なんですが、地底の方に埋もれてました😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月3日 17:44こんにちは。
ここも久しく行ってないですね。
かなりのクサウマスープだったような、朧げな記憶w
↑豚バラしか見えませんね(笑)
やっぱりネコが好き | 2021年4月3日 18:04銀えんどプーさん、どうもです。
焦がしが入った豚バラチャーシューが美味しそうです。
麺が良ければ大台？
RAMENOID | 2021年4月3日 19:23こんばんは
スープは読んでてこれは好みのだと思いました！
そしてかなり好印象だったようなのに点数低いから
あれ？って思ったら麺が好みから外れてましたか
こちら、花月がコラボした中で一番好きなコラボでした
キング | 2021年4月3日 20:48こんばんは。
すっかり忘れてましたが、TRY入賞で久々に
思い出しました。
もう記憶もおぼろですが、最近個人的に
豚骨フェア中なんで、気になってたりして。
としくん | 2021年4月3日 23:10こんにちは。
濃厚なスープがいい感じですね。
麺が好みならなおよかったですね。
ももも | 2021年4月3日 23:19おはようございます^^
そうそう最近豚骨多いですよね。
健太、空の色の影響ですね。
ここの店主さん、健太のスープ褒めていましたね。
ここも長らくＢＭ放置店舗です💦
mocopapa | 2021年4月4日 08:15こんにちは。
やはり濃厚民族キングさんは反応していますね。
カツオ餡がぼやけてどれだかよくわかりません(苦笑)。
glucose | 2021年4月4日 09:21おはようございます。
濃厚なスープが私の好みに合っていて美味しそうです＾＾たぶん飲み干しちゃいますww
poti | 2021年4月4日 09:22おはよぉー！
麺が、かなりの残念とは…。
低コストに走ってるのかな？
あひる会長 | 2021年4月4日 09:48こんにちは！
鶉さんの前に前菜でこちらとはさすがの銀さんです👌豚骨ラーメンって何気に麺はかなり重要かと思ってる私がいますね🤔
川崎のタッツー | 2021年4月4日 12:14こんにちは。
ここは随分前からBMしてるんですが、まだ行けてません。
タマランチ会長に会いに行かなくちゃ。
kamepi- | 2021年4月4日 12:16こんにちわ～
スープはかなり良さそうですね～。
麺がハマれば、一気にハネそうですな！
たく☆ | 2021年4月4日 14:18こんにちは
豚骨ラーメン屋さんなら、麺の茹で加減も指定できるのかな？
次回は麺カタでリベンジですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年4月4日 14:58こんにちは。
プースーは濃くて満足ながら、
麺の縦の食感が物足りない感じですかね。
おゆ | 2021年4月5日 10:11こんばんわ～！
昔、花月嵐さんでコラボは食べた事あるんですが実は未訪問なんですｗ
以前から一度行ってみなくては？とは思っているんですけどね。
バスの運転手 | 2021年4月7日 22:56
3/3
この日は北口の「鶉」に行く前に、ど豚骨を〜😆
11:34に到着すると古びた店内に先客4、券売機脇に設置されたアルコールで入念にASDをカマしてから表題をポチり、後客1👬
卓上はBP・WP
待つこと11分でご対麺です🤲
豚骨スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・キャベツ・玉ねぎ・カツオ餡の麺バーで〜す🎵✨
まずは脂泡が膜を張ったスープを☝️
豚骨の芳ばしく濃厚なフレーバーをビンビンに感じつつ、レンゲで掬うと粘度は中濃高めですね、そのまま頂けば、かなり重みのあるクリーミーな口当たりから、野趣感を除いた重心が低く骨太で柔らかい味わいがずっしりと押し出され、油脂や濃度・甘味にサポートされた円く太みのあるコクを落とし、あぁ〜🤤 これウメェェ〜〜🐑🐏🐑✨
味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は骨を主体に油脂や肉感が厚みを重ねてるようで、やや整え過ぎにも思えましたが、確り目に抽出されており、スープ量は330〜340cc位で液状油は殆ど無いものの、溶かし込みによる油脂感をまずまず覚えるなか、玉ねぎは清涼感を確りと添え、往々にして平坦な味わいでしたがカツオ餡🐟やBPとWPで起伏と風味を加味すれば、総じてマイう〜でしたっ😘
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との加水少し高めの中太緩ウェーブ麺は茹で加減は若干確り目に思えてスープの絡みはフトゥー、啜るとスムーズな喉越しでややソフトな麺肌を備え、咀嚼すればポソっとした素朴な歯触りと軽度な粘りを感じられ、麺味は中庸で麺量は150〜160g位だったでしょうか、特徴が無い微妙なディションだったかと…
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥬
バラチャーは厚さ3ミリ喰らいのが1枚で適度な塩気の煮豚、ホロ柔な肉質でグッ、中細メンマやキャベツは箸休めに良かったですね👌
固形系のブツをサクッと平げ、絶品のプースーは飲み干したくなる衝動を堪えながら、やや残してフィニッシュ❣️
麺が嗜好にハマらなかったのでスコアは抑え目ですが、元濃厚民族にはタマランチ会長なプースーでしたっ🙌
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)