【初訪】　(2009/1/27)
特に街場の中華屋さんでは定番中の定番とも言える「タンメン」
比較的無難であり、CPも高めな場合も多かろうと思います。

麺は“よくある”例のやつ、はい！誰もが口にしたことのあるあの麺です。

具材の野菜も似たり寄ったり、大抵出汁そのものに期待も持てないのでタンメンの良し悪しは煮込み加減と塩加減、野菜や僅かな豚肉から染み出る旨味のバランスの差ぐらいではないでしょうか。
例外を除き多数派を占めるタンメンのことですが、、、。

大安のタンメンは塩加減が良かったのです、と言うのもギリの強め。
これ以上だとショッパイと感じる手前、
しかもスープだけになっても完飲までいける程度の塩加減でした。
野菜はしっかり煮込まれてクッタリしていましたが、麺と一緒に食べ進めるには悪い気はしません、寧ろ程よくスープを吸っているので一体感すら感じます。

具材で目立ったのは豚肉が多さ。
程よく溶け出した豚脂がコクを引き上げていたこともポイントだと思います。
小口大程度の大きさで9ヶを数えましたので少ないお店の2倍近く、若干高めの700円ですからまぁ当然かも知れません。

目新しさは無い王道を行く風貌のタンメン、あかいら！さんも100円引きの600円らしいですが、あっしも同様に“本日のおすすめ”で同額でした。