≒うまにそば？

最後のレビューは2009年2月1日、12年前の丑年の1日1麺さんのタンメンレビューが最後のコチラ「大安」。その後全くノーレビューであったため、お店の様子を窺って参りました。

場所は大田区、ぷらもーる梅屋敷商店街を西に進み、東邦医大通り手前の路地にお店はあります。間違いなく地元民しかその存在を知りません。入口には令和2年の健康増進法によって店内禁煙となった代わりに設置された灰皿があり、近隣喫煙者のたまり場となっております。

お店に入ると、大将と若大将の親子鷹オペレーション。大将は優に傘寿は越えられているであろう...　そして若大将も還暦近いじゃないか？そんな感じの昭和の町中華な雰囲気です。本日は他のお店では見た事のない「うずら卵そば」を頂く事にしました。

調理はあくまでも大将なんですね。若大将だって、かなり下積みは積んできていると思われますが、大将からするとまだまだ青二才って感じですかね。調理補助とホールと出前が若大将のロールです。先客２と寂しげでしたが、後客４と、この場所にしてはなかなか盛況じゃないですかね。

さて「うずら卵そば」。あんかけスープの上にうずらの茹で玉子が全部で５個鎮座されております。トッピング具材のあんかけは、白菜、人参、キクラゲ、豚バラ肉と、ほぼほぼうまにそばと言う感じ。そこにちょっと茶目っ気でうずらの卵いっぱい入れてみました。そんな感じの１杯です。

スープはスタンダードな醤油の味わい。そこに炒め野菜の旨味が溶け込んだ醤油あんかけと相まって旨くない訳ありません。麺は汎用中華麺の中細弱ちぢれ麺。あんかけスープに絡みます。豚バラ肉が結構タップリ入ってますね。キクラゲもタップリなのは嬉しいです。

通常、うまにそばとか広東麺とか八宝菜とか、その料理には１個しか入っていないお宝のうずらの卵が、この１杯には５個も入っている訳ですから贅沢ですよね。ついついうずらの卵は後に残すクセが抜けず、いつまでも５個温存してしまいました。後半に一気に５個頂き、もちろん完食。残ったスープをお酢を掛け回してスッパ旨チューンで完飲。ご馳走様でした！

梅屋敷の昭和の町中華。早く若大将にバトンタッチして...　なんて出来ないんだろうなぁ～ｗ　ある種一生現役！羨ましい限りです。再び、ご馳走様でした！