●2021年4月3日(土) 晴 10:57訪問 11:01着座 11:31着丼。

●2021年40杯目(4月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上小塙町114-1(石焼らーめん 火山 上小塙店の跡地)に2021年4月3日(土)オープンした景勝軒グループのお店『博多十一番街』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●開店前に訪問しましたが既に先客が18人並んでいました。その後、多数が来店して満席状態となりました。

●店員は、男性6人と女性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【濃厚博多醤油らーめん唐揚げセット(並盛・120g)1,130円】と【餃子(5個)350円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から麺の硬さを聞かれたので「普通」を指定しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると34分後(着座してから30分後)に発注した「濃厚博多醤油らーめん唐揚げセット」が着丼しました。

●濃厚博多醤油らーめん唐揚げセットは、濃厚博多らーめん＋唐揚げ＋ライスがセットでした。

●濃厚博多醤油らーめんは、大きなレアチャーシュー2枚、メンマ、半味玉、青ネギ、木耳が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と唐揚げセットと餃子を食べました。

●濃厚博多醤油らーめんの麺は、硬さを普通で指定しましたが思っていたよりも腰があり食感の良い極細麺で麺の量が少なめに感じたので女性店員に確認したところ120gありました。

●スープは、豚骨特有な臭みの無い濃いめの豚骨醤油スープでした。

●セットの唐揚げは、大きな唐揚げが3個盛り付けてあり、お肉が柔らかくて美味しかったです。

●セットのご飯に濃厚博多醤油らーめんのスープをかけて雑炊にして食べたら美味しかったです。

●餃子は、皮の中にたっぷりの具が入っていてあっさりした餃子で美味しかったです。

●お会計は、後払いで景勝軒アプリのクーポンを使用して11%割引にして頂きました。

●美味しい豚骨ラーメンや唐揚げ等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★