Item: 中村屋
Rating: 85
Author: 46

85点

シンプルにスープのダシと麺を味わいたいと思い、だしかけの塩にしました。
スープから味わうととてもおいしい！
複数のダシだと思われますが、魚介系、昆布、酸味などが感じられます。どれも突出しているわけではなくバランスがとれています。油はやや多めかな。塩分は強すぎず程よい。
中細ストレート麺はやや硬めの茹で加減。
大盛は結構多いですが、一気に食べられました。
後半は油が鼻に、、、トッピングにネギがあればうれしいです。
具材が乗っているデフォの方が楽しめるのかな？
ごちそうさまでした。