古民家風古い佇まいの歴史ある蔵前本店に置く元楽の銀座支店。
土佐っ子背脂醤油ウリで蔵前の他 銀座と新橋で展開中。

醤油味の元ラーメンと塩味の楽ラーメンの2種構成。
豚骨ベースの温つけ麺と醤油ベースの油そばも人気。

名物ぶためしは500円に大盛とテイクアウトまで。
蔵前はファンキー親父ながら こちらは若手2名体制。

蔵前本店同様 床ツルツル滑る店内温かいホッコリ雰囲気。
背中向き合ったカウンターに年季入った大きな厨房が。

卓上は胡椒 醤油ダレ ごま油 豆板醤 おろしニンニクにすりごま。
ワンコインぶためしの美味しい食べ方指南書もしっかり記載。

豚拳骨コトコト炊き上げた元楽原点の背脂濃口豚骨醤油に
軽快プリモチ茶濁麺と大判ホロ柔豚合わせの渾身デフォ。

醤油ダレ沁みた肉厚豚バラロールはホロ柔箸崩れジューシー型。
味濃いメンマに食感軽快シャキねぎからのホッコリ味玉合わせ。

コロコロ背脂浮かせた動物合わせのショッパー濃口醤油は
煮干風味に香味野菜と昆布乾物下支えのホッコリ仕立て。

啜り心地抜群 タレ沁みたコシ弾力しっかりのちぢれ茶濁麺は
細かいウネりがショッパー旨味拾う軽快プリモチ食感。

蔵前の元らーめんと比べ ショッパー旨味感じられ大満足。
表層ぷかぷか背脂に軽快プリモチ麺合わせが逆に新鮮でした。

ごちそうさまでした。