21/04/04（日）初訪問。17:08着、客12。
「坂内食堂 喜多方本店」→「まこと食堂」→「食堂なまえ」から連食。
郡山富田駅から徒歩33分、郡山駅からは39分。市内循環バス使った方が良いかも。

13時に喜多方が済んだので、14:05会津若松駅着に乗り「うえんで 山鹿店」チャレンジ・・・するも失敗。
綺麗に麺切れフラれしまして、喜多方で巻いた意味が無くなりました。麺活はままならない。ちくしょう。

そんなわけで青春18きっぷ2021春の部、最後の店はこちらにしました。
RDBでは県19位ですが「福島県民ラーメン総選挙」では去年3位、今年1位と福島県民にとっては最上位クラス。
地元に愛されている証拠と言わんばかりに、夜営業の開店直後でこの入りです。
醤油と塩の構成な店では普段なら塩にする僕ですが、ここは1位を獲った方の醤油メニューを頂きましょうかね。

調理正面卓だったので調理風景を眺めていたけど、デポ湯切りが勢い良い。
1ロットは5杯っぽいかな。

・支那そば 750円
7分で着丼。

◆スープ
おお、かなり野菜出汁が芳醇な鶏豚。
「駄目な隣人」のブイヨン・ド・レギュームを連想する野菜感が口内に広がる。
自信ないけど野菜のメインは大根とネギ、かなあ？ネギは散ってる具材由来の風味かもですが。
ともあれ、スッキリした味わいで都内の洗練されたラーメンに通づるものがある。
それらとも渡り合える実力も。さすがラーメン県、都内にゃ負けねえぜって感じでしょうか。

◆麺
中細ストレート。
今時のシルキー麺と、昔ながらの卵麺、そのハイブリットのような印象。
割合としては7:3くらいだろうか。
持ち上げ豊富なにちにちした食感、これは福島県では珍しいのでは？
蘊蓄によれば福島県産『ゆきちから小麦』を使用した自家製麺だそう。
って、蘊蓄読んでたら「ご注文時に細麺、中太麺、太麺から選べます」と書いている。
最近よく見落とすなあ。これは店の区分で言えば何麺なんだろう。細麺かな？

◆トッピング
チャーシュー、ネギ、メンマ、かいわれ。
チャーシューは大きいものの出涸らし感じがあってちょい残念。
そしてこれまた蘊蓄に「ロース、バラナンコツから選べます」とある。
全体に散ったネギは辛み無く、彩りとしゃくしゃく食感の役割。
かいわれの風味が妙に良くシャキっとしているけど、これは地産地消だったりするんだろうか。美味い。

◆卓上
ラー油、酢、胡椒、醤油。


思いがけずレベルの高い一杯を堪能。
さすが県民ランキングで坂内、二郎、とら食堂を抑えて1位を取る店ですね。
（というか何故か坂内以外はランクインすらしていない。RDBとはずいぶん違う）
ランキングを信じるなら味は保証されているようなものでしたが、素直に良かった。

関係無いけど福島県って硬水的なサムシングがあったりするのかな。
今日1日、どこで提供される水もやや苦いような気がしました。気のせいかな。
17:25退店時客15。40分かけて郡山駅まで歩いたら足が痛くなっちゃった。皆さんバスを使いましょう。

これにて青春18きっぷは無事に5回使い切り。本日本来の電車賃は11,066円。
5回合計で46,689円也。お得ですね。また買おう。