コメント
ネットやSNS全盛に見えて
やっぱりTVの力はありますね
実は、ずっと再訪を狙ってて、赤星と合わせてチャーシューメンを狙っておりまする
近くの二郎系と悩みそうですが(汗)
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2021年4月20日 23:26こんばんは
やっぱりTVの力はまだまだ凄いですね!
限定見事ゲット👍
ソーキに想起、見事な韻の踏みですね!
キング | 2021年4月20日 23:37OGのキレ抜群ですね😆
ソーキは甘めなんですね😣
NORTH | 2021年4月21日 00:06おゆさん、どうもです。
この淡麗な鯛にソーキはたしかに合わなそう。
そこを、あえてやったんでしょうね。
チャレンジ精神は天晴れです。
RAMENOID | 2021年4月21日 04:58おはようございます^^
ここのお店の店主さんは、ラヲタ種子インなんですが
独創的でいいですよね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年4月21日 06:21おはようございます。ソーキちぐはぐでしたか。別皿提供なら良いかも。いつかは行ってみたい店です。
いたのーじ | 2021年4月21日 06:31こんにちは。
ソーキが勝ちすぎでしたか。
個性を出すためにあえてのせてるんでしょうね。
今後に期待したいです。
kamepi- | 2021年4月21日 07:01今日の一杯と概ね同じ評価な感じでしたかね。
まだ未訪でいずれ行く予定なのですあ、こっちか豚生姜か迷っています。
中々良いサイズなのでスープ、麺、肉と三角食べしたいところですが、
このメニューにする場合は肉を後半戦に取っておいたほうが良さそうですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年4月21日 07:50どもです。
せっかくの鯛煮干しに甘いソーキはちょっとね😝
沖縄でソーキそばは何杯も食べてますが、実はソーキは
苦手でして、特に甘いのなら尚更です😰
鯛煮干しだけで食したいッスね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月21日 07:56こんにちは。
川崎のタッツーさんの同じ一杯はもっとソーキの色合いが濃かったような。
OG党総裁としてはご飯を追加注文してほしかったところです。
glucose | 2021年4月21日 08:25おはようございます!
ソーキがこのスープには強すぎる言われるとわかるような気がしますね🤔
あの甘じょっぱいのはご飯とかの方があうのでしょうかね?
川崎のタッツー | 2021年4月21日 08:58あっさり魚介スープに個性的な肉具材の組合せから生み出されるものをどう捉えるかですよね。
自分は補完的で面白いと感じました。
豚そばはどういうアプローチなのか確認したいのですが、何せ遠いのが難です。
おやす | 2021年4月21日 09:35おゆさん、おはようございます!
1ヶ月ほど前に訪問したら臨休に当たってしまったので、再訪を楽しみにしているお店です♪
TVで取り上げられた「鯛」の印象が強いですが、おゆさんの感想を参考に訪問時には「生姜」を狙ってみようと思います(^^)
つちのこ | 2021年4月21日 10:23こんにちは😃
そうなんですよ。
私の頭の中では、ウリのソーキがスープと
マリアージュしなさそうで、訪問が遅れてます。
としくん | 2021年4月21日 10:41こんにちは!
独特なビジュアルで惹かれますね♫😍なるほど…🤔そんな分析とは言え、まずは食べてみたいなぁと思ってます😁
いっちゃんパパ (引退視野) | 2021年4月21日 14:01どもです!
淡麗スープにこってりソーキ
やはり相いれない関係でしたか…
豚そばのほうがよさげですね。
ここはイマイチアクセスが分かりませんが
経堂駅から徒歩で行くのがいいのかしら
さぴお | 2021年4月21日 14:04こんにちは
確かにソーキと端麗塩スープは微妙ですね。
別皿ならまだよかったのかも・・・。
コウスケ(雑種;18歳) | 2021年4月21日 14:35こんにちは。
行きにくい場所なのとソーキで
ちょっとスルーしています😅
やっぱりネコが好き | 2021年4月21日 16:49こんばんは
自分も一度行きました。
店主さんが気さくで楽しかったです。
肉を溶かす前と溶かした後の差が大きいですよね。
面白い考えですけど、着地点が難しく思いました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年4月21日 20:22こんばんは!
テレ東の番組、オイラも見ましたヨ😊
ソーキはしばらくご無沙汰なんで、どこかで狙ってみようかなァ〜
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2021年4月21日 20:51こんばんは。
ソーキもスープも単体ではよさそうですが、甘めのソーキだとこのスープには確かに勝っちゃいそうですね(>_<)ソーキを単体でビールのおつまみにするのが良さそうですね^^
poti | 2021年4月21日 22:14おゆさん
あまり響かなかったようですね。
言われてみるとちょっとソーキが浮いているかもしれませんね。
まなけん | 2021年4月22日 06:42綺麗な一杯ですね!
早々にソーキはサルベージしてビールのお供に……
かけラーメンとして頂くのが吉でしょうか。
マタ早く、大手を振って都内に行きたいデスヨ😭
角海屋 | 2021年4月22日 09:48こんにちは〜
なるほど、生姜の方がですね👌
ブックしたきりになってますので、
なるべくソーキに、いや早期に伺い鯛ですね🐟笑笑
銀あんどプー | 2021年4月22日 18:27こんにちは
茶色いのは?と思ったら
ソーキでしたか。
確かにこの一杯には、チャレンジかも。
ももも | 2021年4月23日 00:20こんにちは!
確かにこのソーキは味も濃いめで淡麗スープに勝っちゃいますよね。ビールにはぴったりなんですけどね😄
麺’s | 2021年4月23日 14:27こんにちは☆
チャーシューではなくソーキが載ってるのは珍しいですね。
スープとのバランスがイマイチだったようですがコレはいただいてみたいと思ってます。
お値段もリーズナブル。
27日は久しぶりに健康診断で都心に行くので麺活が楽しみです。
ノブ(卒業) | 2021年4月23日 14:40こんばんは。
ソーキを想起とは恐れ入りました!w
いつまで経っても呆れる経過具合ですが、どうかご自愛なさってくださいませ。
塩対応 | 2021年4月23日 22:39ちょっと遠くまで攻めましたね。おいらも一度行きたいお店です。
雑誌やネットと異なり、テレビはやっぱり破壊力が違うって話、良く聞きます。とは言え一過性のものですので、そこでちゃんと「もう一度来る客」を獲得できないと、単に行列に嫌気が差した地元の常連を失うだけ…と言う、諸刃の剣とも。
おいらは初訪で食べるとしたら、グランドメニューになると思います。いつかは。
Dr.KOTO | 2021年4月24日 11:13おはようございます!
コチラ、自分も行ってみたいお店です。
面白いメニューとは思いますがレポからなるほどなぁ・・・と思いました。
今はちょっと行きづらいですがいずれ機会を作りたいです。
バスの運転手 | 2021年4月25日 06:40こんばんは。
どうして個性の強い2つを合わせちゃったんでしょ!?
別々にすれば限定2品出来たのに笑笑
てる氏 投薬中 | 2021年4月28日 01:59
おゆ
DMAX
Mackie
さんわた
NoonNoodle
絹ごし木綿
![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)

3月末日のランチ。14時過ぎで待ち無し乍ら、
標題はラスト3杯だそう。お店のTwitterによると、
この2月のTV東京での放映効果のようです。
●主な仕様
ストレート中麺は田村製麺@八王子との事。
綺麗に折り畳まれた麺線と共に、
修行元をソーキ、いや、想起させるかのようです。
加水低めに思うツルパツっとした食感。
スープは上品な鯛の澄まし汁そのもの。
塩味もまろやかで、繊細で淡い味わいです。
調べると、鯛煮干を2昼夜かけて水出しし、
調味は岩塩のみで、タレも香味油も不使用との事。
豚軟骨ソーキは程良いホロヤワ加減ですが、
味醂や黒糖辺りかな?の甘味がやや強めです。
あとは薬味に青葱。
●食べる
ソーキ自体は美味しくビールにも合いそうですが、
この時の淡い鯛の吸い物的スープには勝ちすぎかと。
ソーキの風味や脂等が、
タレや香味油役をも兼ねる、
独創的なアプローチに思いますが、
繊細なスープとのチグハグ感が私的に惜しむらく…。
なお、卓上右上の自家製コーレーグースは、
ソーキに合いますが、スープには強いです。
また、仕上げに何かをふりかけていました。
調べると、レモンとグレープフルーツの絞り汁との事。
前面に出ることなく、爽やかな香り付けですね。
●おわりに
好みからは少し外れましたが、
独創性を楽しめましたし、
無加調のこれで¥750は良心的に思います。
ひょっとすると、
「生姜塩の豚そば」¥750の方が、
ソーキとスープ・麺とのバランスが、
モアベターなのかもしれません。
お店の雰囲気も良いですし、
機会があれば、試してみたいところです。
ご馳走様でした。
・蛇足
コメ入れ等のdelay=遅延は未だ暫く続きそうです。