訪問予定だった2店が「臨休」or「麺切れ」、まさかの連続撃沈。旗の台駅周辺でRDBを最検索、未訪だった家系の「紫龍」さんに決定し、初訪問となりました。

RDBを見ていると、㊗️創業から今年で10周年を7月に迎える事を発見、大変おめでとう🎊ございます。10年はスゴイ事ですねー🎉。

午後6時前、先客も後客もない、独占場での訪問であります。券売機で食券を購入し、カウンター席に。

「紫龍らーめん」or「らーめん」で悩みましたが、スープは同じで、トッピングの違いだけみたい。本日は、まずはベイシックな「らーめん」を。注文時、「太麺」or「細麺」を聞かれます。RDBのレビューを参考に、オススメである「細麺」を選択。

3分程で到着、まずはスープ。家系に近いスープ、ラードが表面を覆って、豚骨醤油のスープに何処か懐かしささえ覚えてしまいます。ニンニクも効いて、若かったあの頃によく食べた味に似ています。

麺は加水率低めの極細ストレート麺、極細麺がスープに良く絡みます。ニンニク豚骨醤油スープとの相性も抜群。

薄切りの豚煮肩ロースも定番の美味しさがあります。

家系のスープは、途中で飽きちゃうところがありますが、ここのスープは、何故かレンゲの動きが止まりません。あっという間に、完食完飲しちゃいました。

デフォルトのニンニクは丁度いい感じ、ほうれん草は若干少なめで追加注文した方がいいかも。海苔は、風味が少し弱い感じがしちゃいました。

「旗の台」の地に10年、常連さんも多い事だと思います。未食メニューもありますので、また機会を見つけて訪問したいと思います。
ご馳走さまでした。