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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:東急大井町線旗の台駅の北東、駅前商店街の通りから少し東に入ったところにある。・店の外観:白い看板・暖簾、赤い路上設置型看板。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :テーブル・カウンターで17席ほど。・客数 :昼飯時、自分以外6人ほど。・店員 :調理の男性1人、接客の男性1人。・注文方法:券売機から選択して注文。・注文品 :らーめん(700円)・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。・具 :豚叉焼(1枚)、ノリ(2枚)、茹でホウレンソウ、斜め切りネギ。「にんにく 少」・「背脂 多め」でオーダー。・麺 :普通の太さ、断面は手打ち風の楕円形、くすんだ黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。「中太麺」・「硬め」でオーダー。・スープ :見た目は、油と背脂がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し白色みがかった茶色。喰ってみると、家系風の豚骨醤油味。豚骨はボケた感じで、うんちくとおりに卓上の「紫龍特製黒酢」を柄杓に一杯入れるとまろみが出て豚骨がハッキリしてくる。・その他 :堪能した。
・店の場所:東急大井町線旗の台駅の北東、駅前商店街の通りから少し東に入ったところにある。
・店の外観:白い看板・暖簾、赤い路上設置型看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :テーブル・カウンターで17席ほど。
・客数 :昼飯時、自分以外6人ほど。
・店員 :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :らーめん(700円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具 :豚叉焼(1枚)、ノリ(2枚)、茹でホウレンソウ、斜め切りネギ。「にんにく 少」・「背脂 多め」でオーダー。
・麺 :普通の太さ、断面は手打ち風の楕円形、くすんだ黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。「中太麺」・「硬め」でオーダー。
・スープ :見た目は、油と背脂がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し白色みがかった茶色。喰ってみると、家系風の豚骨醤油味。豚骨はボケた感じで、うんちくとおりに卓上の「紫龍特製黒酢」を柄杓に一杯入れるとまろみが出て豚骨がハッキリしてくる。
・その他 :
堪能した。