●2021年4月8日(木) 晴 12:10訪問 12:20着膳。

●2021年42杯目(4月4杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市田島232-7にある『松竹飯店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、4人が来店しました。

●お店に入り、手を消毒してから右側手前にあるテーブル席へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、前回の訪問時に気になっていた【とんかつラーメン(並盛・150g)990円】を注文しました。

●テーブル席でお冷を飲みながら待っていると10分後に発注した「とんかつラーメン」が着膳しました。

●とんかつラーメンは、とんかつ二枚(6切れ)、ワカメ、レタス、ニラ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺ととんかつを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じたので店員に麺の量を確認したところ150gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●とんかつの入ったラーメンを食べられるお店が少ないので惹かれてしまいました。

●他にも美味しい定食や麺類を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★