●2021年5月26日(水) 晴 12:13訪問 12:27着膳。

●2021年65杯目(5月14杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市田島232-7にある『松竹飯店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから中央右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、チャーハンを食べようとしましたが店内に掲示されていた「期間限定」の文字が目に入り【冷し中華(並盛・150g)770円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると14分後に発注した「冷し中華」が着膳しました。

●冷し中華は、チャーシュー、海老、胡瓜、錦糸玉子、ワカメ、紅生姜、辛子が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから辛子をスープに入れて残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じたので、麺の量を女性店員に確認したところ、150gありました。

●スープは、超酸っぱくて甘くて口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●チャーシュー、海老、胡瓜等の具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●美味しい麺類やご飯物を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★