久しぶりの出張で約１年ぶりの東京へ。
緊急事態宣言前ではありましたが、念には念をで16時に混雑時を避けての訪問だったため、すんなり座れました。

狙いはのどぐろで食べたかったのですが、販売休止となっていました…。
残念ですが、高級魚と言われてますし仕方ないです…
ここまで着て勿体ないし、こちらの味(鯵)を知りたいと思い表題を注文です。

着席後数分して着丼。
まずはスープを一すすり。鯵の煮干のいい出汁が出てます。若干濃いめかなとも思いますが、しょっぱいわけではありません。若い男性ならグビグビいけちゃうと思います！

麺は個人的に好みでないのですが、恐らく大半の人はこの麺が好きだと思います。

低温調理のチャーシューは美味しいです。もうちょい分厚めだとうれしいです。

味玉の黄身はキレイなオレンジ色だし、メンマは太目で食べ応えアリです。穂先メンマとカウンターに貼ってあった【拘り】には書いてあったけど、限定だと違うのかな。穂先メンマverも食べてみたいですね。

もうちょい、しょっぱくなければ完飲したかったです！
ごちそうさまでした。