４月某日、昼、本日は前上官と同行し、朝イチから郡上八幡での肉体労働。ところで昨夜のベイスターズはドラゴンズ戦で、信州出身の牧の３ランもあり５－３で快勝。このまま並に乗ってもらいたいもんだ。そんな中、上官主導で昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内を流れる吉田川に架かる八幡大橋近くにある食事処。当然ながらノーチェックで全く情報の無い店であるが、「中華そば」がある模様なのでそれ狙い。

１１：４５着、先客無し、二人してテーブル席に着座、後客２名。取りあえず壁メニュー（メニュー写真）検討、ここはトップメニューにある“中華そば”（６００円税込）でイッテみる。「大」だと＋３００円になるので止めとく。

メニューを見ると麺類と各種定食が揃っている。店内はそれなりの昭和の雰囲気がある佇まいで、老夫婦で営んでいる模様。木彫のテーブルと、奥には小上がりが認められる。そして待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、カマボコ、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。油浮きのほとんど無いスープは、ガラだしベースであろうが、あまり動物感は感じられない。遠くに煮干し由来と思しき魚介の風味が味わえる極あっさりとした味わい。合わせられた醤油のカエシの塩分濃度はやや高め、濃口醤油の味わいに、チョイと不思議な酸味が漂うチョイと独特なテイストがある。うどんつゆにも似た味わいがある。ラーメンスープとしては少しく不思議な味わいの醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。中加水の麺であるが、茹で加減が甘く、コナコナとした食感が残っており、ほぼほぼ生麺状態。低加水の博多麺であれば「ハリガネ」でイイのであるが、この生麺状態はイマイチ。チョイと残念な麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。脂身が固形上でサクサク、僅かにある赤みは固着していて物凄く硬い。味付けもビミョーでこちらもイマイチ。カマボコはプルプルで美味い。ノリの磯風味は希薄。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープは少し残し。郡上八幡での肉体労働時の昼ラーに突撃したこちらの店での「中華そば」。それはラーメンスープ、と言うよりはうどんつゆにも似た味わいのあっさり醤油スープであったが、麺の茹で加減が足りず、また装備のチャーシューも不思議なテイストを覚える一杯。ある意味、いろいろと印象に残りそうなラーメンであった、、、