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80点
札幌スパイシーラーメン こくうま 中辛[ラーメン/カレー]
北ノ麺 もりうち（神奈川県横浜市鶴見区）ratomen

「札幌スパイシーラーメン こくうま 中辛」@北ノ麺 もりうちの写真北ノ麺もりうち（札幌スパイシーラーメン こくうま 中辛）
#ラーメン #ramen #北ノ麺もりうち #鶴見

2021年3月31日オープンの新店
お店のメインメニューであるスパイシーラーメンをこくうま中辛で注文
スープは粘度控えめで様々なスパイスが動物系出汁と混ざり合い和風スープカレーのよう。後引く美味しさでレンゲが止まらない。中辛でも辛さは控えめだが勢い良く啜ると咽せるので注意
麺は森住製麺の黄色縮れ麺で札幌ラーメンと同様のもちっと感がありこのスープにはマッチ。麺の後にご飯を入れても良さそう
チャーシューは都度鉄板で焼き上げられジューシーでとろける食感
綺麗でおしゃれな内装でスタッフも丁寧な接客。近辺には無いジャンルのお店なので人気になりそう

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