いつも良い情報をいただいている方のレビューで知ったメニューを求めて来ました。

券売機を見ると支那そばのボタンしか無く、注文時に煮干か海老かを伝えるという事。
「海老塩」を注文、出来上がるといつもの器に薄オレンジのスープ。

スープからいただくと、塩ダレの味が際立ちそこに海老油の香りが入った味。
温度低下と共に顔を現す出汁は煮干や節に海老も出汁として使われていそうです、魚介系キリッと塩スープですね。
器の底には粉砕された殻の残骸が有り、味や香りからしてこれはアルゼンチン赤エビですかね。甘海老ではない気がしますが素人判断なのであしからず。

麺は縮れ細麺でズバズバスルスルとすすれて、スープの持ち上げも良く気付けば完食。
以前のバリカタ替玉システムも良かったので、それも今後増えないかなと期待してます。

具はレアチャーシューは薄味なのでスープと共に。
メンマは細切り黒胡椒和えなのが出自を匂わせます。

かなりアッサリな海老塩ラーメンで、パンチよりも普段ちょくちょく食べに来るのに特化した調整に感じます。
きっと煮干も同じキリッと塩ダレ系なのだろうから、これらを夏に冷えたビールとやれたらたまらんでしょうなぁ…。
御馳走様でした。