以前から気になっていたお店を、漸く訪問。
開店時間前に到着も既に先客が２組あって、前倒しで開店していた様でした。

スープは最初に、香ばしさのある魚介の風味を感じます。
塩気は適度で、ほんのりと甘味を感じる醤油の味わいも好印象。
麺は加水率低めの細ストレートで、ポクポクした感じの食感です。
硬過ぎない茹で加減という感じで、スープの持ち上げも充分でした。
トッピングは豚と鶏のチャーシューが２枚ずつ、ベーコン、メンマ、味玉１/２個、カイワレ、刻み玉ねぎ、柚子皮。
巻きバラの豚チャーシューは、箸で摘むと崩れる様な柔らかさで、味付けは控えめな印象です。
石窯で炙った香ばしさもあり、美味しいチャーシューだと思います。
鶏チャーシューは、しっとりとしてハムを思わせる食感。
こちらも塩気は控えめに抑えたという感じでした。
ベーコンはしっかりと燻香を纏ったもので、満足度の高い具材の中でも白眉と言える味わい。
このベーコンをつまみに、一杯飲みたくなりました。
メンマはシャキシャキとした食感で、やや柔らかめな印象。
味玉は適度な味付けで、玉子自体の旨味も感じられます。
刻み玉ねぎはシャリシャリとした食感と、適度な清涼感を与えてくれました。

注文してから“石窯鶏白湯麺”というメニューがあるのに気付いたので、次回はそれを注文したいと思います。