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2020/12/23 昼訪問テレワークのときに。いまは長蛇の列のお店。■並びこのときの並びは20分程度だったと思う。■スープややとろみのある豚骨醤油スープ。鶏油とスープのバランスが良く、重くなりすぎずめっちゃ美味しかった。■麺中太のストレートでやや短め。硬さはデフォでお願い。デフォくらいの硬さが麺のポテンシャルだと思うんですよね。家系といえばこの麺というのが、なんか確立されてますよね。それがすごい。■具材チャーシュー、辛ねぎ、青菜、海苔。ねぎがふんだんに入れられており、ボリューム満点で大満足。チャーシューの燻香も良い。とても良いタイミングだったのか、これがデフォ化したのか。とにかく素晴らしかった。また伺いたいが、休日は50人くらい並んでるんですよね・・・汗
なんばさん
我ガ家
ティグ
ジン１９７１
なんばさん
硬め濃いめ
テレワークのときに。
いまは長蛇の列のお店。
■並び
このときの並びは20分程度だったと思う。
■スープ
ややとろみのある豚骨醤油スープ。
鶏油とスープのバランスが良く、重くなりすぎずめっちゃ美味しかった。
■麺
中太のストレートでやや短め。
硬さはデフォでお願い。デフォくらいの硬さが麺のポテンシャルだと思うんですよね。
家系といえばこの麺というのが、なんか確立されてますよね。それがすごい。
■具材
チャーシュー、辛ねぎ、青菜、海苔。
ねぎがふんだんに入れられており、ボリューム満点で大満足。
チャーシューの燻香も良い。
とても良いタイミングだったのか、これがデフォ化したのか。
とにかく素晴らしかった。
また伺いたいが、休日は50人くらい並んでるんですよね・・・汗