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「ネギチャーシュー赤 のり&バラ肉追加」@柏 王道家の写真念願叶い、ようやく初訪です!

平日12時前、さすがの人気店、店舗前には10名以上の並びです。
先に食券を購入してから並ぶのかと思いきや違うようで、中待ちに昇格する段階で購入するようです。
夏を感じさせる鋭い陽射しを首に受けながらも、オーニングに取り付けられたミストシャワーのお陰で暑さも若干和らぎます。

回転はよく、それほど待たずに入店、食券を購入し店内待ちスペースへ。
途中、食券を店員さんに渡して
『あじ薄め、あぶら多め』
で発注。

カウンターの一番奥が空き、ようやく着席。と言ってもここまで30分以内。

目の前にいらっしゃった清水店長に初訪のご挨拶、気さくに握手をしてくださいます!


さて、表題の登場です。
トッピングし過ぎて、スープがほとんど見えませんね(笑)
そのスープは濃厚で旨味溢れる期待通りの物!ただし、大量のトッピングにより、所々スープ温度が低下してしまい、欲張りを反省‼️

麺は柔らかな口当たりながら、しっかりとしたコシのある、定番平打ち麺。

具材はけっこう厚切りの燻製チャーシュー3枚に追加のバラ1枚。やはりこのラーメンには前者。バラも決して悪くはないけど、このスープだとしつこ過ぎてしまうので若者向きですね。
ネギは辛味のある赤を選択。スープの邪魔をするほどの味付けではなく、good!

増した海苔は家系定番のしっかりした物で、後半になってもスープに負けずにシャキッと立っています!

ほうれん草は良いアクセント、箸休め的な役割り⁉️

途中、無限ニンニクも投入して、スープもほとんど飲み干し、大満足で「ごちそうさまでした!」

帰りには『無限ニンニク(¥500)』をお持ち帰りし、店外に出ると並びは20名ほどに膨れ上がっておりました‼️

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
家系では1番行ってみたいです
トッピングの量凄いです
やっぱりこちらのは美味しそうですね

キング | 2021年6月22日 21:53

どもです。
家系では海苔はマストです🎵
最近になり無限ニンニクはライスがお気に入り💕
お土産無限ニンニク知りませんでしたよ😱
真似します👍

すげ〜盛り付け!店長とお友達だったとは!
今年は、家系来てますね〜!さいたま市と野田に行ってこよっと!

虚無 Becky! | 2021年6月22日 22:08

キングさん、こんばんは。
貴重な濃厚スープなだけに、どんぶり小さめなんです。
ネギは別皿という手もありましたね!

魂どん | 2021年6月22日 23:12

ガッチャさん、こんばんは。
無限ニンニクをチビチビ食べながらビールをやるのが、たまりません‼️

魂どん | 2021年6月22日 23:13

ベッキーさん、こんばんは。
こちらの店長さんは社会貢献も忘れない優しい方だと思います、ただし顔は怖いです(笑)

魂どん | 2021年6月22日 23:15

こんばんは。
王道家いいですね~!しかも店主さんと知り合いなんですね^^無限ニンニク持ち帰りは今度行ったら絶対真似します♪

poti | 2021年6月22日 23:46

おはようございます。
清水社長、あんなに怖い顔してるのに気さくに握手してくれるんですね♪

てる氏 投薬中 | 2021年6月23日 07:00

こんにちは
無限ニンニクがあったとは羨ましい。
この間売り切れてたんですよ。
社長はTikTokも始めたんですけど、イマイチ盛り上がらない。
YouTube向きなんじゃないかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月23日 11:28

トッピングも良いですが、やり過ぎると味変わるしスープ冷めます。
王道系の醍醐味である、ライスorまぶしに無限ニンニク&マヨをお試し下さい。

Jlk350 | 2021年6月23日 18:17

ここはやはり混んでたでしょう💦
私も一度は行ってみたい店ですよ。柏もラーメン激戦区のようだし。
ちなみに、麺は酒井製麺でした?

きゆう | 2021年6月23日 21:25

potiさん、おはようございます。
いや、知り合いではないですが、初代吉村家が新杉田にあった時から家系に通っていたので、生きざまも含めて親近感を感じているだけです!
無限ニンニク、昨日豚しゃぶサラダにかけてビールのツマミに食べました!

魂どん | 2021年6月24日 08:01

てるさん、おはようございます。
怖い顔してるけど、怖い声してるけど、優しくてサービス精神旺盛な方だと感じております!

魂どん | 2021年6月24日 08:03

あらチャンさん、おはようございます。
王道家のYouTube企画は楽しいですよね!ぶっちゃけ話しも多くて(笑)

魂どん | 2021年6月24日 08:04

Jlk350さん、おはようございます、はじめまして!
かつての直系では、辛ネギなどなく邪道という感じでしたが最近はトッピングが増えて、それはそれで良いとも思っております。
Jlk350さんほど通い詰めておられながら、ブレ幅を明確に点数に表されているレビューは、とても参考になります。
自分はラーメン食べる時、ライスは基本食べない派なので残念…!ライス追加できそうな腹具合の時は麺を増してしまいます!

魂どん | 2021年6月24日 08:14

きゆうさん、おはようございます。
自分も近くで用事が出来たので
『行くしかないでしょー!』
と、予定まで2時間近くも余裕を持って訪問しました(笑)
でも、回転が良いので思ったよりも待ちませんでしたよ!
製麺所はわかりませんが、特にこだわって年月を重ねて開発した、とYouTubeで言っていました‼️

魂どん | 2021年6月24日 08:17