2021/1/3　昼訪問
※正月のレポになります、このメニューは既に終了しております。

大将の誕生日とともに年明けの営業開始というリサイタル。

8年の(わいの)ラブコールを受けとうとう復活した正月限定。
わたしはＡとＢ、友人はＢとＳをオーダーして全メニューを網羅。

■並び
今年の正月は並びがあったわけだけど、人気のメニュー狙いでなければＡ、Ｂは比較的緩やかだった印象。
■カレー
粘度のあるトムヤムクンベースを加えたアジアンテイストのカレー。
このカレーをどれだけ待ち望んだか…笑
エスニックでありながら、ベースの牛がコクを増していて美味い！
ココナッツオイルを混ぜるとコクがさらにアップしますね。
■麺
太麺のうねり。デフォで茹で前250gだっけ？のパンチのあるボリューム。
カレーの濃さに負けない太さ。もっちりとした弾力のあるもの。
■具材
海老が有頭、素揚げ海老、唐揚げ、温玉、水菜。
海老が入るとアジアンっぽいカレーになりますよね。あと生海老の味噌を加えるとさらにアジアンテイスト！
素揚げの海老は下処理で臭みを抜きつつ塩コショウ等で下味もしっかりしていてそれだけでも十分美味しい。

「素揚げの海老何個入れたら満足するかな？」って年末に大将に聞かれて「唐揚げあるんだったら３個で十分では？」とカレーのボリュームの恐ろしさを知っているため無難な回答をしたら「それじゃー見栄えしねーだろ」ってことでたくさん入りました。

みんな腹パンだよな！！ってことでおれも腹パンだった。最高だな！！