[訪問時期] 2021年6月下旬（休日） 昼
[注文方法] 限定有無を確認後、食券購入
[メニュー] 【6月限定】生ハム＆煮トマト 冷やしサラダ和え麺 B（生ハムダブル）
[価格] 2000円
[ソース] シーザードレッシング風
[麺] 中太麺（160g位）
[トッピング] （麺）煮トマト、温玉、ルッコラ、飛子、（別）イベリコ豚生ハム、ブドウ、ヤングコーン、レタス、オニスラ、粉チーズ


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宣言明けを待っていたらマンボウ移行でガックシ。。。ところが、柏は対象エリアから外れた！
ということで、6月限定をいただきに。
飲む気満々モードを察知して、大将が味噌田楽風の玉こんにゃくを用意してくれたのだが、その肉味噌の旨いこと！
更に朝採りとうもろこしに塩を振って、際立った甘味を噛み締める。
ウーロンハイと無限ループに突入。
さて、今月の限定はA（スタンダード）、B（生ハムDOUBLE）の二択で、生ハムはイベリコベジョータだというから当然Bをチョイスした。

[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12683759498-14965457740.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12683759498-14965457771.html

■ 生ハム＆煮トマト 冷やしサラダ和え麺 B（生ハムダブル）
このメニューは冷製パスタ風の創作で、思い思いに色々な展開が楽しめるもの。
麺は冷水で締められた中サイズのストレートで、高反発からモッチモチ。
アルデンテって言った方が当を得ているか。
たっぷりかけられたソースは穏やかな甘酸味のシーザー風。
温玉を崩し、具皿の粉チーズを塗してブラペを振れば、あっという間にシーザー風のサラダパスタを楽しめる。
皮が剥いて冷やした煮トマトも甘味＞酸味のフルーツトマトっぽいもので、これを潰して混ぜ込むと、今度はサウザンドレッシング風に一変する。
何と爽快！

[麺丼全景]
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[トマトを絡めればサウザン風な味わい]
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別皿には、イベリコベジョータの生ハムが8枚も。
時季的に衛生面も考慮して、敢えてシートで挟んだまま提供されており、思い思いに活用できる。
極薄で塩気が君臨するその辺の生ハムとは段違いで、肉の旨味が確りと載ってくる。
レタスやオニスラ、ヤングコーンの野菜を巻いて食べても良し。
麺を巻いて食べれば超贅沢なサラダパスタ。
極めつけは生ハムと大粒なブドウの相性の良さ。
メロンや桃などとの相性を考えれば当然かもしれないが、この組み合わせは初体験だったのでかなり嵌まった。

[具皿全景]
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[麺を巻いて]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12683759498-14965457871.html
[生ハム&大粒ブドウ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12683759498-14965564607.html

■ 感想など
タルタル、トマト、とちおとめの3種類のソースで味わいを目まぐるしく変化させた、昨年の冷やし創作も驚きましたが、今回は更にイタリアン色を強めた絶品サラダパスタ。
前菜、パスタ、デザートのランチコースを堪能した気分です。
良く考えるもんだ。
7月は海鮮、8月は中華風と、冷やし創作の構想が固まっているようで、楽しみが尽きません。
なお、便宜上「冷やし中華」に分類してます。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：発想
・減点ポイント：