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2021年3月31日濃い茶濁したつけ汁はかなり濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁は鶏などの動物系と魚介を合わせたもので濃厚です。かなり濃度が高くトロッとしていて動物系のコクと魚介の旨味が合わさりなかなかです。パンチがあっていいですがしつこさも少しあります。雑味などのクセは思ったほどないですが動物系と魚介系の良さがどちらも中途半端にも感じました。麺は太麺と平打ち麺から選択でき平打ち麺を。全粒粉の平打ち麺でコシあり風味よくつけ汁とも絡んでうまいです。チャーシューはつけ汁の中に角切りになったものが入っており柔らかく味良くなかなかです。
ぴーえむ
ラーメントミー
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北崎ウンターデンリンデン
流星
濃い茶濁したつけ汁はかなり濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁は鶏などの動物系と魚介を合わせたもので濃厚です。かなり濃度が高くトロッとしていて動物系のコクと魚介の旨味が合わさりなかなかです。パンチがあっていいですがしつこさも少しあります。雑味などのクセは思ったほどないですが動物系と魚介系の良さがどちらも中途半端にも感じました。
麺は太麺と平打ち麺から選択でき平打ち麺を。全粒粉の平打ち麺でコシあり風味よくつけ汁とも絡んでうまいです。チャーシューはつけ汁の中に角切りになったものが入っており柔らかく味良くなかなかです。