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2021年3月31日茶濁したつけ汁に太麺という濃厚なつけ麺に多いタイプです。つけ汁は動物と魚介を合わせた濃厚なものです。ドロリと濃度が高く動物と魚介の両方がバランスよく合わさりなかなかです。動物系のコク、魚介の旨味どちらもよく出ていてパンチのある仕上がりでいいですが少ししつこくも感じます。麺は極太麺で濃厚なつけ汁とも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味弱くいまいちです。メンマは極太の薄味で食感よくまあまあです。自家製のニンニク醤油を入れるとパンチが出ていいアクセントになります。
ぴーえむ
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
茶濁したつけ汁に太麺という濃厚なつけ麺に多いタイプです。つけ汁は動物と魚介を合わせた濃厚なものです。ドロリと濃度が高く動物と魚介の両方がバランスよく合わさりなかなかです。動物系のコク、魚介の旨味どちらもよく出ていてパンチのある仕上がりでいいですが少ししつこくも感じます。
麺は極太麺で濃厚なつけ汁とも合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので旨味弱くいまいちです。メンマは極太の薄味で食感よくまあまあです。自家製のニンニク醤油を入れるとパンチが出ていいアクセントになります。