鶏メインの二郎です

訪問日：４月15日（木曜日）

この日は横浜に用事があったので、ランチを我慢して空腹で横浜に来ました。横須賀線降りてみなみ東口からアソビルめざして14時15分に訪問しました。カウンターにはギャバンのコショウ、酢、一味唐辛子、醤油が置いてありました。

21分にコールタイムです。ニンニクをお願いしました。

22分に着丼しました。トッピングは、ヤサイ、味玉、鶏チャーシュー２枚、刻みニンニク、油でした。

スープはカエシがしっかり効いていて、油はたっぷり浮いてました。退店時に確認したところ「鶏ガラメインで豚骨も使っている」とのことでした。

麺は太めゴワゴワの自家製麺ストレート、二郎ですね。ワシワシした噛み応えは好きですね。麺量もちょうどよかったです。

チャーシューは２センチ近い厚切りの鶏ムネ肉で、店内POPのお勧め通りスープに浸してからいただきましたが、固さ、パサつきは全くなく、とてもハイクオリティでした。

味玉は黄身半熟でこれも美味しかったです。

33分に固形物完食して退店しました。

退店時に店主さんとお話できました。

なんでもラーメン屋始める前は鶏屋さんで、鶏を使ったラーメンをやりたいと思って始めたお店だそうです。

チャーシューにムネ肉を使うのは「鶏屋のこだわりです。」とおっしゃってました。なるほど、ムネ肉使ってこれだけしっとり美味しく仕上げてるお店は、そんなにないですね。

また行きたいと思いましたが、ここに来ると隣に強敵が控えているので、再訪はいつになりますか。