13時40分お店到着。
混んでいると思ったら先客なし。
空いていてよかった。
どこのお店も半分ほどの客入りかな。
途中下車でいけるお店として狙っていたお店。
二郎系で鶏ベースのスープとのこと。
基本のラーメンと脂マシ、生卵の食券を購入。
脂マシは別皿での提供とのこと。
これは、セルフ汁なしができる！と思っていたらカウンターにもおすめの食べ方として『セルフ油そば』のススメが書いてありました。
脂マシは普通のと特製があり、どちらも50円。
特製の方には（生姜）と書いてありました。
脂に生姜を入れたのが特製ということかな？
それとも、ほかに違いがあるのか。
卓上には、醤油だれ？酉酢なるもの、コショウ、一味などがあります。
5分ほどでまず特製脂と生卵がそれぞれ器に入って登場。
店員さんは2人体制。
8分ほどでコール。
にんにく少し、ちょい野菜でお願いしました。
まずはスープを一口。
色的には非乳化の黒茶色のスープ。
甘みが目立つ醤油が効いたスープ。
鶏ベースということもあり、あっさり目に感じますが、甘味も醤油も強いので物足りないといった感じはありません。
続いて麺を引っ張り出して一口。
麺はスープに浸かっていい色をしています。
太めのうねりのある麺。麺にもしっかり味がついています。
やや加水率の高い、インスパイア系によくある麺。
もうすこしもぐもぐワシワシしている麺の方が好み。
野菜は無料のちょい野菜でもなかなかの高さがあります。シャキシャキでおいしい野菜。
キャベツ率も相当高い。
続いて、生卵を溶いてそこに麺を投入。
麺にしっかり味がついているので生卵を絡めてもあじがしっかりしておいしいです。
次に脂の器に麺と野菜を投入。
ぐるんと混ぜてから一口。
脂まみれの麺は意外にもしょうがでさっぱり。
こちらも特に醤油だれなどを追加しなくてもおいしくいただけます。
そんな食べ方をしていると麺が大分少なくなりました。
本当はもう一周ほどこの食べ方を試したかったのですが、早々に脂の器に生卵を投入します。
そこに麺と野菜を移し、こしょうをよくかけてセルフ汁なしの完成。といっても、脂の器には液体油も結構入っていて、そこに生卵を投入したので、汁だくな汁なし。しかし、味は間違いない！
さらに、脂の器には小さい鶏チャーシューのかけらがいくつか入っています。これは嬉しい。
さらに、これで50円は安い。
セルフ汁なしを3回ほど食べると麺と野菜がほぼなくなりました。
麺量は250gとのことでしたが、体感的には200グラム程度。
ちょい野菜もなかなか多いと思っていたら、丼自体が小さめで麺がスープの表面に出ていて、そこに野菜を持っているので、見た目ほどの量はありませんでした。
鶏チャーシューはムネ肉ですが、かなりしっとりしています。スープに沈めていたので、ほどよく味もついていておいしい。
増しにしようとまでは思いませんが、大きさも十分でおいしいです。
すんなり食べ終えてしまいました。
中途半端な腹具合。
2軒目は厳しいが、このままだとちょっと物足りない感じ。
これなら、小にしておいて連食を狙えばよかった。