★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12667715672.html
----------------------------------------------------

4月上旬の休日、午前中は病院で麺活は午後からのスタートでした。

向かったのは、三軒茶屋。先日、Northさんのreviewを見て、暑くならないうちにチャンポンを食べたいと思って向かったのが【長崎】

とんねるずの「みなさんのおかげです」のキタナシュランで放映された2010年6月に、TV見ていましたよ。

場所は三軒茶屋交差点から246を駒沢方面に行き、三菱UFJ銀行を右折したところで徒歩5分くらい。
写真では何度も見ている外観が現れてきました。

陽気も良く換気の為に2か所ある引き戸は開けたままで営業です。
カウンター8席の狭いお店なので換気は大事ですからね。

到着時、13:30くらいで先客5人、後客8人。

朝から珈琲一杯しかいただいていないので、喉も乾いているので、まずは餃子とビールをお願いします。店主さんと息子さん？の2人体制。

卓上グッズは、七味、豆板醤、胡椒。醤油、酢、辣油、ウスターソース。

さらに梅干し？、紅生姜。

卓上メニューがこちら。
長崎ちゃんぽん、皿うどんに普通のラーメン、チャーハンもありますね。メニューは少ないですが、お店の雰囲気は町中華ですね。

まずはビールが届けられました。キリンラガー♪

一人お疲れ様乾杯♪　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

冷えたビールが染みわたりますね。

少し待って餃子が配膳されました。
フライパンで焼いていましたね。
ちょっと焦げ付いています。アチャー😿

大き目の餃子はカリッと焼かれて油は少な目でいいですね。

餃子は皮がやや厚めで餡は野菜が中心で味付けはGood!!!

焦げていますが中々美味しい餃子ですね。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆　

やっぱり餃子とビールは最高です！！！

半分食べた頃に、長崎ちゃんぽんをオーダー。

少し待って着丼です。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡　

半濁のスープに野菜がたっぷり。
キャベツ、もやし、たまねぎ、海鮮は海老、イカ、アサリ、そして豚肉とかまぼこ類ですね。


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヾ(≧ω≦)ﾉﾋｬｯﾎｰｨ♪まいぅ～～♪

鶏ガラ豚骨のチャンポンスープはあっさり目で優しい味わい。
炒めた肉野菜からの旨味がスープに落ちていますね。
塩分控えめで野菜の甘味がいい感じですよ。
チャンポンスープのタンメンみたいな味わいですね。
毎日でも食べたくなって、食べられる一杯です。

麺は中太のストレート麺。
茹で加減柔らかめでチャンポンらしくて良いですね。
炒め煮された野菜と一緒にいただきます。
チャンポン麺はかん水ではなくて炭酸ナトリウム、炭酸カリウムを含んだ「唐灰汁」という薬品を使用しているので食感が少し違いますよね。
こちらで使用しているのは中華麺じゃないかと思います。（違っていたらごめんなさい）

ちゃんぽん麺だから美味しいというわけではなく、こちらの麺は優しいスープと良く合って美味しいですよ。

チャンポンでは、かまぼこ類がいい働きをしてくれます。
こちらでも3種類の長崎かまぼこを使用していますね。
竹輪のような円形の物、赤白の紅白のもの。
普通のさつま揚げをカットしたようなものの3種類。
普通のかまぼこはスケソウダラがメインですが、長崎かまぼこは、イワシ、アジ、タチウオ、エソ、アゴなどがメインで味わいや食感がかなり違いますよね。

竹輪のような円形の物はタチウオかな。
さつま揚げをカットしたような茶色い蒲鉾はイワシがメインと思われます。
価格を抑えるために　鱈のすり身とブレンドしているのも多いようです。

途中でパンチを出すために七味唐辛子を投下。

ピリッとした辛味が全体を引き締めて、バッチリですよ。

麺量は普通だと思われますが、野菜の量がかなり多いので、中々なくなりません💦

ゆっくり完食。スープはたっぷりなので半分お残し。

昔から一度は食べたいと思っていた【長崎】のちゃんぽん。美味しかったですね。
そしていいお店ですね。落ち着きます。

機会があったら皿うどんも食べてみたいですね。

ご馳走様でした。