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「【限定】海老まぜそば850円、鴨ロース350円」@はりけんラーメン 南店の写真4月17日(土)。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
先日地元のNHKニュースに出演していた坂本さんを冷やかしに14時5分着。
テレビ出演のお祝いの言葉を伝えて中待ち先頭に接続。
入口黒板に書かれた海老まぜそば850円を鴨ロース350円とともにポチリ。
やはりこちらに来たら鴨はいただいておきたいですよね。
今回は小上がり席にご案内となり10分ほどで順次着丼です。

粘度あるタレのベースは鶏白湯と思われ、海老の香りと味わいがしっかり感じられます。
多めのトマトペーストはフレッシュで、苦手なトマトの酸味は皆無。
トマトペーストはほんのり辛めですが自分的には心地よい程度。
塩分濃度は低め。

具材は、トマトペースト、揚げネギ、粉チーズ、青梗菜、刻み玉ねぎ、ブロックチャーシューです。
細かく刻まれている青梗菜はこちらのシンボル的存在。
ブロックチャーシューは食べやすいサイズに。
混ぜ合わせると酸味が少々。
混ぜそばは納豆と同じく基本的にはめちゃまぜしない派なのですが、この一杯は混ぜ合わせてその真価が発揮されるようです。

麺は多加水気味の平打ち微ウェーブ中太麺。
麺肌には全粒粉のふすまもちらほら。
あらかじめタレを絡ませてあります。
ややもっちりとした食感で混ぜそばに鉄板の麺です。
麺量は300gくらいに感じました。

別皿の鴨肉にはほんのり塩味がついていて臭みは一切なし。
さすが鴨肉の使い手。
良い鴨肉は脂身も美味いです。

限定メニューではありますが提供されていることが多いので準レギュラーメニュー的存在。
タレが結構余るのでおい飯必須なのですがカロリーオーバーのため自粛。
はりけんさんらしさん感じる一杯、ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんにちは
準レギュラー的な海老まぜですね
トマトペーストのフレッシュさと辛味が
かなり良さそうですね!

キング | 2021年4月27日 10:40

どもです。
鶏白湯が苦手だった頃は本店より南店の方が好きでした😝
鴨ロースはビール無しでは辛いっす(笑)
つゆだくな混ぜ、〆のライスは堪りませんよ👍

こんにちは^^

本店で食べましたが、ちょっとピリ辛で旨いですよね。
追い飯自粛なんて、隠しても無駄ですよ。

としくん | 2021年4月27日 14:31

こんにちは!
トマトペーストがあると洋服になりますよね👌
鴨肉はお酒のツマミとして成り立つ美味しさのようで食べたいです✨

川崎のタッツー | 2021年4月27日 15:32

こんにちは^^
このメニューは本店でいただきましたが
美味しかったですねぇ~♪
追い飯自粛なんて、隠しても無駄ですよ。②

mocopapa | 2021年4月27日 17:05

まぜそばにしてはスープ多めですね。
追い飯しなかったんですかー😁

NORTH | 2021年4月27日 19:49

こんばんは!

タレがたっぷりでソソりますよ😋鴨チャーはきっと私も追加トッピングしちゃいますね😂

こんばんは。
初訪問時表題を頂いて感動のウマさでした。
トマトペーストの辛味アクセントが私はツボにハマりました🎵
追い飯自粛なんて、隠しても無駄ですよ。③

塩対応 | 2021年4月27日 21:55

こんにちは。

南店さんのこれもいいですよね。
鴨ロースもいいですね。
追い飯まで行きたいところですね。

ももも | 2021年4月27日 22:02

こんばんは~
真ん中の赤が、映えますね~☺
鴨ロース旨そうです。

あひる会長 | 2021年4月27日 22:27

こんばんは。
昨年私も食べた!と思いましたが、準レギュラー的な感じなんですね!また食べたい限定です^^

poti | 2021年4月27日 22:43

こんばんは。
トマト苦手でしたか。
私は好物なので大分前に此れでつきぬけました。

kamepi- | 2021年4月27日 22:46

海老まぜは大好きなんですよ。
本店とはまた少し違うんですよね。

RAMENOID | 2021年4月28日 04:51

こんにちは。
粉チーよりトロチーだと、モアベターでしようか。
隠しても無駄ですよ④苦笑

おゆ | 2021年4月28日 15:52

続いてどうも~!

コレは絶対好きなやつです♪
自分が昨日食べた汁なしも汁が多めで食べやすかったんですがコレもですね。
海老とトマトって相性良いですし最高ですね~♪

バスの運転手 | 2021年4月29日 12:53

遅コメすみません。
こちらに来たら鴨は絶対に食べたいですが、この海老まぜは迷うところですね~

りっきー | 2021年5月1日 12:11