佐野の準新店

２杯めが意外にスッキリと入ったのでもう１杯。
狙うのは、昨年12月に開店しながらも、ここまでレポが上がってないこちら。
佐野ラーメンをベースにした「山賊ラーメン」なるメニューをウリにしているらしい。

店は、東部佐野線堀米駅近くの通り沿い。
駅前通り……なのだろうが、街中という感じではなく、駅から200m以内にもかかわらず、広い駐車場がしっかり完備しているのは嬉しい。
新築かな？
けっこう大きな一軒家である。
入店すると、素朴な作りで余裕のあるスペースが広がる。
元気のいいおばちゃんに迎えられ、カウンター席へ。
メニュー筆頭は「さのラーメン」、次いで、店名を冠した「山賊ラーメン」、その後に、味噌、塩等も続く。
ここはやっぱり標記メニューをいただいてみねばと注文。
デフォの「さのラーメン」 は650円だが、こちらは980円。
この時点で気付けばよかったのかも。
注文から10分弱で提供されたのは、何じゃこれ？というくらいにキクラゲが載った一杯。
書いてはあったが、チャーシューだけでなく唐揚げも載ってるわ。

麺は、青竹手打ちと思われる平打ち太微ウェーブ。
前店よりもちょっと熟成された感じで、気泡が程よく抜けている。
やや不揃いな感じが手打ちらしく佐野らしい美味しい麺だ。
スープは意外にも魚介が効いた淡麗系。
佐野ラーメンは動物メインの店が多く、老舗の中には煮干を使ってる店がある印象だ。
これほど節が香る店は、これまであまりなかったかな。
老若男女に愛されそうな、油少なめのスッキリスープだ。
具は、ねぎ、メンマ、ナルト、チャーシュー、骨つきの唐揚げ、そして、キクラゲ・木耳・きくらげ！
ナルトはキクラゲの下に沈んでいたので引き上げて写した。
チャーシューは、大きく厚みがあるバラロール。
大好きなホロやわタイプの煮豚なのだが、ここまで肉を大量に食べているのでこれがキツい。
２枚しか見えてなかったが、下からさらに１枚出てきてちょっと萎える。
チャーシューメン並みだわ。
唐揚げは骨付きのモモ。
茶色いのは焦げ色なのかと思ったが、醤油の色らしく味は上々。
それほど大きくはないのだが、けっこうズシリとくる。
キクラゲ……これほど大量のキクラゲを一度に食べる経験はあまりないだろう。
数えたら15枚以上あった。
キクラゲのコリコリ感は大好きなのだが、こんなにはおらないかな。
「山賊ラーメン」ということで鶏モモとキノコなのだろうが、ブナシメジや椎茸とミックスしてくれたら嬉しかった。
麺量は180gくらいあったのだろうか。
ラーメン人生でまだ1度しかない「遭難」の二文字がチラチラと浮かぶが、何とか固形物は食べ切った。
久しぶりのキャパオーバー。
流石に腹を壊した。

厚みのあるバラロールが３枚、骨つき唐揚げ２個、キクラゲが大量に載った節香る佐野ラーメン。
空腹状態でいただいていたらもうちょっと印象は変わっていたのかな。
オンリーワンな一杯だとは思う。
個人的には、キクラゲ以外のキノコも載っていると嬉しかったかも。
興味湧いた方は是非。