「どうかしてる」奴がやって参りました！(笑)
※一つ前のこのメニューのレビュー参照

山椒好き＆ブラック好きとしては見逃せないタイトル、こんなものが通常メニューとして扱われているなんて…この店もどうかしてる！！
「山椒ブラック」に券売機を見て気になった「海老ワンタン」も追加、ワンタンも好きなんです。
それに無化調＆自家製麺と好きなもの総ナメ。

出来上がるとその色合いは正にブラック、手元に来た時には既にワンタンが茶色に染まっているのも醤油の濃さを視覚にも訴え良い感じ。
山椒の香りはほんのりくらい。

スープはブラックと付くだけありそれなりのキレとたまり醤油かと思われるコク、そこに鶏油がまろやかさを足しています。
で肝心の山椒は和山椒かと思っていたら、恐らく青花椒を中心としたミックス山椒。
香りは程々に痺れが強め、これは確かに山椒を食べ慣れていない方にはキツそう。舌はおろか唇まで痺れるので。
序盤はこの痺れが一気に来るのと熱さで味が分かりにくいですが、後半は温度低下と共にスープの旨味を感じられます。
ここで卓上に置いてくれた追加山椒を振りかけ、最後まで良い抑揚でした。

麺は自家製麺のやや硬めな歯応えの細麺、熱々の間はスープの痺れですするのが大変。
味的にはスープを活かすもので商品名に合った調整なのが良いですね。

具はチャーシュー・メンマ・ネギ・海老ワンタン。
チャーシューはバラロールを炙ってあり香りと食感が良く、メンマとネギは量も多く味のリセットに役立ちます。
海老ワンタンは豚と海老のミックスぽいです、餡がプリップリで薄皮チュルチュルとかなり美味しいです。しかし山椒ブラックだと味が分かりづらくなるので、これは通常清湯でまた試したいですね。

いやー山椒は山椒でも痺れがメインの刺激的なお味でした、たまり醤油の和風な味わいに青花椒系とこれはこれでなかなか個性的な山椒ラーメンで来た甲斐がありました。
山椒ブラック和えそばなるメニューもあり、そちらも気になるのでまた。
御馳走様でした。