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2021年4月6日灰色がかったスープは濃厚ならーめんという感じです。スープは凪プロデュースというだけあり煮干しの臭いが強烈なものです。濃度は思ったほど高くなく煮干しがよく出ていてなかなかです。凪と同じく苦味、エグミもけっこう出ているので好みは別れます。凪よりも臭みがあるのに旨味がそこまで出ていないのが残念です。麺は太縮れ麺でコシありうまいです。一反麺もありこちらはツルツルしていてまた違ったうまさがありいいです。チャーシューは低温調理された牛肉で硬めで旨味はそこそこでまあまあです。
ぴーえむ
GREAT
なまえ
A.U
灰色がかったスープは濃厚ならーめんという感じです。スープは凪プロデュースというだけあり煮干しの臭いが強烈なものです。濃度は思ったほど高くなく煮干しがよく出ていてなかなかです。凪と同じく苦味、エグミもけっこう出ているので好みは別れます。凪よりも臭みがあるのに旨味がそこまで出ていないのが残念です。
麺は太縮れ麺でコシありうまいです。一反麺もありこちらはツルツルしていてまた違ったうまさがありいいです。チャーシューは低温調理された牛肉で硬めで旨味はそこそこでまあまあです。