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昨年１１月に食べた「味噌ラーメン」に「濃厚」が付いている、少し違うのかなと食べてみることに。ややぬるいスープはとてもクリーミーな味噌スープ、個性的な味わいといえるのではないか。麺は中細ストレート加水率高めで、茹で加減が柔らか目、どちらも好み。ペラチャーシュー、ワカメ、メンマ、半ゆで卵、ナルトがトッピング。スープがクリーミーで甘みもあり、途中で飽きてきたので唐辛子をパラパラと投入、味が締まって完食。「昔ながら・・・」「煮干し・・・」と先行した2つに比べかなりいける一品といえるのではないか。
タバサ
タバサ
Max
ひぐま
麺は中細ストレート加水率高めで、茹で加減が柔らか目、どちらも好み。
ペラチャーシュー、ワカメ、メンマ、半ゆで卵、ナルトがトッピング。スープがクリーミーで甘みもあり、途中で飽きてきたので唐辛子をパラパラと投入、味が締まって完食。「昔ながら・・・」「煮干し・・・」と先行した2つに比べかなりいける一品といえるのではないか。