1年3ヵ月ぶり。
入店すると先客5人、後客3人。厨房には男性2人。
まず手を消毒してから券売機へ。豊富なメニューに迷うが移転前初訪問の時に食べた「特製醤油：1,030円」をチョイス。さらに空腹だったので「とろうま温玉つくね丼：350円」も追加する。
食券を渡すと麺の量が「並・大盛・特盛」から選べるとのことで「大盛」でお願い。
カウンターには仕切り板がしっかり設置。一席毎の間隔も広くてゆったりしている。
意外に早く出来上がった。

スープはあっさりとしながら旨味の詰まった醤油味。なんか麺の形状と相まって喜多方ラーメンのスープを飲んでるような感覚になる。塩も一度食べたがかなり美味かったな。
また油の効果か最後まで熱々の状態を保っていた。
麺は手もみが入った極太縮れ。適度な硬さでで表面がチュルンとしており本当に食べていて食感が楽しい。量は大盛りにして200gだが素晴らしく美味いので特盛にしてもよかった。
具は炙りチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは移転前ほど厚みはない気もしたが、炙られているので実に香ばしく脂身もとろけるよう。
味玉は黄身がネットリとした半熟で以前同様甘めの味付け。
スープまで完飲。

とろうま温玉つくね丼はご飯につくね、温玉、大葉が乗せられ甘めの味噌ダレがかけられている。
こちらもつくねが炙られており実に美味。ラーメンの海苔でご飯を巻いて食べてみたり。

久々にデフォの醤油を食べたが7年前と同じく麺、スープ、具どれもハイレベルな一杯。サイドメニューも外れない美味さだった。
まだ食べてないメニューが沢山あるので今年後何回か来たいところだ。
というか三鷹店も未訪なのでそっちが先かな。