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まあまあ評価があったので、ふらりと入店コロナの絡みなのか、7時からやっているよう。基本と思われるメニューを注文。第一の印象としては、椎茸の出汁が印象でした。あとは動物系、魚介系が効いてると思いますが、椎茸前面は珍しいですね、そのせいかは分かりませんが甘みのあるスープでした。麺は中細麺ストレートで、コシがあって茹で加減は好みで、チャーシューも脂身は少なめですが、よく煮込まれていてホロホロチャーシューで美味しかったです。他にも鶏出汁を推してるラーメンもあるようでしたので、近くに来たらまた寄ってもいいかなと思いました。
スープ割り
汐留次郎
ラーメンマン
NoonNoodle
コロナの絡みなのか、7時からやっているよう。
基本と思われるメニューを注文。
第一の印象としては、椎茸の出汁が印象でした。あとは動物系、魚介系が効いてると思いますが、椎茸前面は珍しいですね、そのせいかは分かりませんが甘みのあるスープでした。
麺は中細麺ストレートで、コシがあって茹で加減は好みで、チャーシューも脂身は少なめですが、よく煮込まれていてホロホロチャーシューで美味しかったです。
他にも鶏出汁を推してるラーメンもあるようでしたので、近くに来たらまた寄ってもいいかなと思いました。