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2021/4 名古屋出張土曜日開店数分前に到着 名古屋駅から歩いて15分ぐらい 開店待ちは17名 こんなに人気があるのかと驚く スタッフ多くオペもいい、回転よく20分ぐらいで着席小ぶりの丼になみなみ溢れるスープは濃いめの醤油味 魚介は感じない ほんのり甘くニンニクの風味もあり 麺は中細〜太の加水低め 加藤製麺のようだ 肉はバラの薄切りで味付けの特筆なし 大量にカットされて置いてあった 増したねぎは食べ応えありの量と大きさ 真空パックされこちらも大量にストックされていた 産地は不明 総じて関西の高井田系をバラ身して細麺にした印象 化調のネガな感じは全くないのがよい追記 思い出した 後半に卓上昆布酢を入れると思った以上にあっさりスッキリと味変 こりゃアリですもっこすよりもスープ旨い ネギも旨い 麺も旨い 🔐 もっこすよりもスープ旨い ネギも旨い 麺も旨い 肉はもっこす
maroto
Chris MacArthur
たこすけ
Tamagooo
モンゴルマン
ヌノさん
土曜日開店数分前に到着 名古屋駅から歩いて15分ぐらい 開店待ちは17名 こんなに人気があるのかと驚く スタッフ多くオペもいい、回転よく20分ぐらいで着席
小ぶりの丼になみなみ溢れるスープは濃いめの醤油味 魚介は感じない ほんのり甘くニンニクの風味もあり
麺は中細〜太の加水低め 加藤製麺のようだ 肉はバラの薄切りで味付けの特筆なし 大量にカットされて置いてあった 増したねぎは食べ応えありの量と大きさ 真空パックされこちらも大量にストックされていた 産地は不明
総じて関西の高井田系をバラ身して細麺にした印象 化調のネガな感じは全くないのがよい
追記 思い出した 後半に卓上昆布酢を入れると思った以上にあっさりスッキリと味変 こりゃアリです
もっこすよりもスープ旨い ネギも旨い 麺も旨い
🔐 もっこすよりもスープ旨い ネギも旨い 麺も旨い 肉はもっこす