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「涼麺(¥950)」@こうや麺房の写真2021冷やし麺…6

4/22夕方、総武線販促を終えて御茶ノ水にて途中下車。
新小岩「一燈」さんの行列も見たので、なんとなく本郷三丁目方面に歩いてゆくと「当店独特 つゆつけ式麺」の幟。声を掛けると冷やしが始まっているということです、思わず吸い込まれてしまいました。先客1人、メニューには書いてありませんでしたが赤星で一杯やってました。特に注文することなく『涼麺ですね』と注文も通りました。こうやさん系ですと、あの独特な豚骨スープとワンタンですがマルっと無視しちゃいました。そして10分ほどで着丼。

和蕎麦か!と言うようなつけ汁に、冷やし中華か!というか盛りつけの麺丼。さて、どこから手をつけましょうか。つけ汁をちょっと舐めてみると、和出汁のそばツユに近いですが酸味は微量で醤油が立っています。麺丼には刻みネギ・刻みチャーシュー・錦糸卵・刻みキュウリ・クラゲ・刻み海苔、ネギを少し取ってツユに投入して麺を掘り出します。中細の微縮れ麺で、ツユにつけると油膜ができますね。サラダ油が塗されているようで、加水中程度ながらスルッと入っていきます。ヒエヒエのツユと麺ですので、適宜具材を入れつつひたすら啜り完食。冬季限定の温麺には「スープ割もできます」と書いてありましたが、涼麺には記載がなかったので、まあいいかと思いながらツユちょっと残しでごちそうさま。

レポ渋滞で、冷やしのレポが3件溜まってます。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
こうやさんのイメージではないけど、思い返せば
ワンタン麺以外は食ってないかも(笑)

ガッチャマンさん、こんばんは。

私もそうでした、なので突撃。

やっぱりネコが好き | 2021年5月1日 21:21

今年まだ冷やしは1杯も食べてないですが、ネコさんのレビューでは既に何度か見かけた気がします。
やってるところはやってるんですね。
冷やし中華みたいな盛り、良いなあ。5月にして早くも錦糸卵が食べたくなってきましたヨ。
サラダ油塗布はくっつき防止ですかね?

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月1日 21:52

ここ、よく前通ります。
緩い坂の上を登ったエリアばかりに意識が行ってますが、
こんなのあるんだったら、ひょいと入りたくなりますね。
そろそろ、冷やし系を視野に活動しようと思ってたんですが、追随いたします。

ねこさん
もう冷やしですか。最近春と秋がなくなってきてますね。
昨年は冷やしを2杯しか食べませんでした。今年はもっとトライしようと思います。

まなけん | 2021年5月2日 06:04

eimさん、こんにちは。

冷やし中華抜きで9杯食べましたw
油を塗すのはくっつき防止もありますが、コク出しもありそうです。
胡麻油あたりだと香りもいいですし。

やっぱりネコが好き | 2021年5月2日 11:17

とまそんさん、こんにちは。

その坂の辺りを思い浮かべていたら、途中で捕まりましたw
返信していたら「ひやちゅう」に行きたくなりましたw

やっぱりネコが好き | 2021年5月2日 11:19

まなけんさん、こんにちは。

去年はGWから9月中旬くらいの間に80ちょっと食べてましたw
今年は出足好調です(笑)

やっぱりネコが好き | 2021年5月2日 11:28

こうやに行ってコレ食べるのは、相当なベテランでもないとなかなか…w
つけ麺なら別のお店(高はし)で食べた事ありますが、これは麺をそのまま美味しく食べてね!って感じで面白いですね。
甘かったり酸っぱかったりすると魅力半減なんですが、和風だしと醤油の構成は大好きです。
とは言え、今度このお店に行った時、果たしてコレ頼むかは分かりませんが…。

Dr.KOTO | 2021年5月2日 12:08

こんにちは!
もうそろそろ暑くなり始めたので冷やしを提供始めてるお店もちらほらあるようですね👌
私が今日まで行ってるお店はまだすべすべ提供なかったので、今月辺りから気をつけて見ておきますね😁

川崎のタッツー | 2021年5月2日 14:06

こんにちは^^
もう冷やしなんですね。冷やしのレポが3本溜まっているんですか(◎_◎;)
冷やし大好きな”イッチャンパパさん”や”カイジさん”も真っ青(笑)
こうやはワンタンのイメージしかありません(笑)

mocopapa | 2021年5月2日 15:53

KOTOさん、コチラにもどうも。

ついつい引き込まれてしまいましたw
モノはオーソドックスなんですがなんか、新鮮でした。

やっぱりネコが好き | 2021年5月2日 16:14

タッツーさん、こんにちは。

去年より出足は早いです。
町中華の冷や中もそろそろ出始めると思います。

やっぱりネコが好き | 2021年5月2日 16:17

mocopapaさん、こんにちは。

いやいや、IPさんはもう2桁に乗っているハズw
私も「こうや」さんはワンタンのイメージしかなかったです。

やっぱりネコが好き | 2021年5月2日 16:21

こんにちわ!だいぶ陽気も暖かくなって冷やしが食べたくなりますね。

ЯAGE®︎ | 2021年5月3日 15:31

こんにちは。

連休中、近所で2杯食べましたw

やっぱりネコが好き | 2021年5月4日 14:33

こんばんわ~!

先日、約10年ぶりに新小岩に行きました。
普段なら自分で車を運転するなんてあり得ないんですが、この時は事情がありまして、
川越街道から水道橋を抜けて先ずは待ち合わせの亀有まで。
途中「六感堂」「花のれん」「大喜」「睡蓮」さんと行ってみたいお店の前を通って向かいましたが「一燈」さんはやっぱり並んでいるんですね?w

すみません、コチラも美味しそう♪

バスの運転手 | 2021年5月5日 20:41

バスさん、こんばんは。

一燈さん、14:00回っても行列でしたね。

やっぱりネコが好き | 2021年5月5日 23:18