なまえ濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田の他のレビュー
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コメント
こんばんは！
濃厚ニボだと、途中で飽きちゃうことたまにあります(^^;
タマネギとか岩海苔があると、だいぶ印象も違うんですけどね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年4月23日 20:44こんばんは。
濃厚との冠がついていない商品でもそこそこ濃厚なんですね。
濃厚とついたメニューはどれほどなんでしょうね^^;
啓太 | 2021年4月23日 22:20ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
そうなんです。悪くはなかったですが、既視感も強く
然程響かなかったです。
なまえ | 2021年4月25日 06:13啓太 さん、おはようございます！
濃厚と屋号につくだけあって、デフォ（？）も濃厚でした。
焼きあごを売りにした店も徐々に増えていますね。
なまえ | 2021年4月25日 06:14
左手に券売機。消毒液あり。スタッフは全員マスク着用。ストレートカウンターには間仕切りあり。
濃厚という昼夜１０食数量限定メニューがあったが、濃厚の気分でもなかったので、標記をセレクト。配膳されたのは勝手にイメージした清湯寄りのものではなく、茶濁したなかなか濃厚そうなスープ。啜ると、動物系のコクと焼きあごの風味がしっかりと広がる。旨味はくっきりと分かりやすく、またおま系にも通じる万人向けな組み立て。悪くはないが旨味過多気味で後半は若干飽きてくる。昨年7月にオープンした焼あご煮干しらぁめん 碧猫@分倍河原の品もこんな感じだったような。
麺は中細のストレート。小麦の風味が強く、やや粉感がある。
具は、白ネギの細切り。小松菜。海苔。レアチックなチャーシューが2切れ。脂身ついた部位で薄めに切られ、柔らかくなかなかおいしかった。
動物系のボディ感のあるコクと、強めのあご風味が合わさって、屋号通り濃厚な旨味を押し出した一杯だった。