JR中央線国分寺駅北口より3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
4/11にオープンしたばかりの新店で、今までこの場所にいくつかのラーメン店があった場所だが、
この店の前は紅麗というお店だった。平日の18:15頃の到着で待ちはなし。先客10、後客8。
店内は、カウンター8席とテーブルが4席程でわりとこじんまりとしている。
店員はこじんまりとしている中で4人もいてびっくり。
メニューは、濃厚あご焼き煮干しラーメンとつけ麺、焼きあご煮干し塩ラーメンで、今回は特製濃厚焼きあご煮干しつけ麺を券売機で購入。10分程待って着丼。
つけ汁は、熊本県天草産のあごと伊吹の煮干しを大量に煮込まれた動物系のスープと、旨味と芳香な香りを抽出した焼きあご煮干しスープで、濃厚とはいうもののそこまでドロッとしたつけ汁ではなくて食べやすい。しかし器のせいなのかすぐにぬるくなってしまって残念。麺は村上朝日製麺とこのお店のオリジナルコラボのストレート麺で、太さはつけ麺にしてはやや細めではあるが、つるつるでコシがありつけ汁への絡みもよくなかなかうまいが、あつもりへの対策はできておらず、すぐに麺がくっついてしまって非常に食べにくい。トッピングは別皿で用意され、チャーシュー・青梗菜・ゆで卵・ナルト・のり。チャーシューはレアと普通のものとの2種類。味玉ではなくてゆで卵であったのが残念。つけ麺をメインにしているお店ではあるが、色々ともう一工夫が必要ではないかと感じた。今度はラーメンの方を頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。