11:40頃訪問。先客2名後客6-7名。店は2階にあり、広々としたスペースに小上がり含む多数のテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地はまずまず。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

ランチサービスの麺セットから、本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、表層がオレンジ色を呈しており、その下はベージュ色。粘度はあまり無く、少量の黒胡麻が浮遊。
飲んでみると、麻辣はさほど強くなく、多くの人に受け入れられそうなレベル。個人的にはちょっと物足りない。
一方、芝麻醤はそれなりに主張。ただし、ひたすらにクリーミーな質感、味わいで、人工的なニュアンスが強い。ベースとなる出汁感も弱く、トータルとしてのコクは残念なレベル。まあ、率直に申し述べてチープ。
塩分濃度は適度。十分なキレ、力強さをもたらしており、それが救いとなっている。
序盤から、卓上の辣油と白胡椒を多めに投入したが、あまり印象は変わらず。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシ、歯応えを有している。クオリティ的に何ら特筆すべきものは無いが、スープとの相性は良好で、この一杯に於いて、十分に役割を果たしていると思う。
量は普通位。炒飯と合わせると、程好い満腹感が得られた。

具は、十分量の挽肉炒め、小さめにカットされた青梗菜、少量の刻み葱というところ。
挽肉炒めはジューシーさも肉の旨みも今一つで、あまり旨いものでは無かった。

なお、炒飯は、適度な食感、やや強めの味付けに仕上げられており、悪くは無かった。

価格、ヴォリューム重視の一店なのだろう。麺類に対するコダワリは一切感じられないので、こちらでは定食類を食べるべきかもしれない。